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制粉工(初、中级)-教材

装帧: 平装
出版社: 中国劳动社会保障出版社
作者: 教材办，新疆兵团著作
出版日期: 2010-06-26
商品条码: 9787504580559
开本: 16开
出版年份: 2010

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内容简介

本书详细介绍了初级和中级制粉工要求掌握的近期新实用知识和技术，内容包括：从小麦的接受和与管理、小麦清理、制粉、面粉后处理与配粉全部过程。