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内容简介

本书融合了中国传统食疗理论与靠前近期新保健理念，系统而全面地讲解了食物治病防病的理论与实际运用，让人们可以通过本书学会利用各种食物来预防和治疗各种常见疾病，极具实用性。本书共分为六大篇，靠前篇"食物是优选的医药"，从药物的角度来认识食物，让人们了解食物药用的化学基础。并结合中国人日常生活膳食习惯，提出合理的饮食建议。第二篇，“200种食物的药用功效”，选取200种我们生活中很常见的食物，讲解它们的营养成分和药用功效，指导大家科学利用食物。第三篇"食物治病"，以人体各个系统的疾病为主线，讲述各种疾病的日常检査和预防，提出了针对各种疾病行之有效的食疗方案。第四篇"食物排毒"，教你学会利用日常的饮食进行体内排毒，
运用不会对身体造成任何损害的饮食排毒法，达到绿色排毒健康生活的目的。第五篇"醋：神奇的治愈力量"，介绍了醋在生活中的各种防病治病方法及家庭实用功效。第六篇"葡萄酒：健康的长寿力量"，讲述了葡萄酒对人体的健康作用及其原理。通过阅读本书，让读者不仅认识到食物是优选的医药，而且学会如何运用食物来治病防病。

第一篇食物是优选的医药
第二篇 200种食物的药用功效
第三篇食物治病
第四篇食物排毒
第五篇醋：神奇的治愈力量
第六篇葡萄酒：健康的长寿力量

摘要

    食物：神奇的医药
    密不可分的食物与药物
    饮食决定健康，你所吃的食物在很大程度上决定着你的身体状况。现代医学和营养学的研究成果告诉我们，对人体健康影响优选、很直接的就是我们每天的饮食。饮食为我们提供每日所需的营养素、保持人体各器官的正常运作，是生命活动的基础。如果饮食不当，人体就无法正常运转，疾病也就随之产生了。我国古代人民很早就认识到了这一点，他们很好关注食物的养生功效，形成了博大精深的饮食养生文化。无专享偶，在西方，几千年前的希腊医学之父希波拉底也曾经说过："你就是你所吃的(You are what you eat)。"
    但在物质文明高度发达的今天，我们的饮食却越来越不健康了：我们大量食用髙热量低营养的加工食品、方便食品和垃圾食品；我们习惯不吃早饭，中午吃快餐，晚饭吃得很丰盛；我们不知道什么是时令果蔬，也从不购买有机食品；我们追随着各种各样的流行"食"尚，却没有自己的饮食标准……不健康的饮食使我们的身体面临靠前的挑战，导致我国肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发病率急速上升。"怎样吃健康"已经成为一个全民关注的话题。
    密不可分的食物与药物
    自古以来，食物与医药就是密不可分的，药物来源于食物，食物也演化成为药物，在中国传统医学里，很多药材也可以认为是食材，或者很多食材也是药材。
    人们进餐不仅是为了自己的口腹需求，更是出于健康的考虑。通过合理而恰当的饮食，人们在吃得满足的同时，还可以治疗或 ……

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