疾病营养学(第2版)--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

这是本书所追求的目标，并为这一目的而写的。这一《疾病营养学(第2版)》是写给在临床第一线的医师、营养医师和营养师的，并着重从原则和原理上讨论问题，把具体的措施理论化，以避免见树不见林、也避免和同类著作的重复，尤其避免与临床专业书籍的重复，在营养基础理论方面，也不与我编写的《人类营养学》第三版重复，这样可以节省篇幅。在疾病的侧重上，则以与营养物质代谢较明显的病例为主，以便于举一反三，请求读者理解和原谅。

1 正常人对营养物质的需求
  1.1 能量和各类营养素的推荐摄人量
  1.2 均衡膳食的理论与实际
  1.3 人体对食物摄人的调节
  1.4 膳食因素对营养素的吸收与代谢的影响
  1.5 营养对免疫功能的影响
  1.6 营养物质与药物的作用
  1.7 激素与营养素的相互作用
2 疾病状态下的营养
  2.1 疾病状态下的异常物质代谢
  2.2 蛋白质热量营养缺乏病
  2.3 肥胖病
  2.4 影响摄食的异常行为
  2.5 对病者营养现状的估量
  2.6 对膳食状态的估量
  2.7 临床人体的营养性测量
3 消化系统疾病的营养
  3.1 消化系统及有关疾患的营养概述
  3.2 胃及胃的疾患与营养
  3.3 胃、食管疾患的膳食
  3.4 短肠综合征
  3.5 炎症性肠病
  3.6 几种类型的腹泻与营养
  3.7 小肠的疾患
  3.8 胰及肝疾病的营养支持
  3.9 肾脏疾患的营养
4 一些儿科疾病与营养
  4.1 儿科特有疾病的营养
  4.2 遗传性代谢疾病的营养支持
  4.3 食物过敏与治疗
5 外科疾病与营养
  5.1 外科病人的营养支持
  5.2 创伤性疾病
  5.3 败血症
6 常见内科疾病与营养
  6.1 常见内科疾病的营养
  6.2 糖尿病的营养治疗
  6.3 高脂血症及动脉粥样硬化的营养
  6.4 高血压的膳食与营养
  6.5 癌症与营养
  6.6 神经系统疾病与营养
  6.7 营养与呼吸系统疾病
7 营养疗法
  7.1 营养支持的基本方式
  7.2 管饲
  7.3 全静脉营养
8 常见病与营养
  8.1 几种常见病的营养问题
  8.2 心血管疾病
  8.3 骨质疏松症
  8.4 酒精中毒
9 老年营养
  9.1 老年营养
  9.2 老年人营养素的需要和推荐量
  9.3 老年营养的战略和实施
附录
主要参考文献

摘要

    1.1 能量和各类营养素的推荐摄入量
     在漫长的进化过程中，人类生存于自身环境，能够适应其环境并进行繁衍，还在一定意义上和环境融为一体，这是一个具有深刻内涵的过程。按照能量守恒定律，人体的能量与其环境进行不断地交换就是一例。作为人类环境之一的食物，在被摄人人体后，就进人不断地分解与合成的运动过程中。各类营养物质在体内处于一个又平衡又不平衡的内稳态（homeostasis）过程。人类必须从食物中取得赖以生存的物质，这些物质可以分为六大类：包括水、蛋白质、脂类、糖类、矿物质、维生素类。如果细分，人体不能合成或合成速度远不能适应需要的营养素类物质，则至今发现的至少可以列出40种以上，其中包括必需氨基酸、必需脂肪酸、矿物质、微量元素、脂溶性及水溶性维生素等。从人体需要角度上来说，这40多种营养素中的每一种都是同样重要的，都是缺一不可的。碘是人体必需的营养素之一，成人每天的需要量仅150μg，然而，碘缺乏可引起人体严重的营养失调，可引发克汀病等疾患。当然，在各种营养素中，有一些人体需要摄人较大的量，有些则不需要；有些可以在体内贮存较多，而一些则贮量有限。此外，在人体的整个生命活动过程和代谢过程中，一些营养素的作用范围较广，例如蛋白质起着较广泛的生理作用，包括各种酶、激素、免疫物质、各种生命活动所需的肽类，以及作为许多营养素的载体，都是蛋白质或与蛋白质有关。但不能说，有蛋白质就有一切，例如如果人体的能量来源没有适当的解决，体内蛋白质就会迅速用于能量而消耗并失去其功能，这主要是说明了各种营养素都在维持人体的生命活动中，各自有它各自的重要性与特定作用，它们互相配合，互相调节，也互相影响。因而人体对各种营养物的需求，也存在一定的比例关系，正是这样，人体需要的是各种营养素构成的物质，理论上称为均衡营养。

    ……

疾病营养学(第2版)

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足