中国酒店管理模式(复旦卓越·21世纪酒店管理系列)--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥22.05

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

编辑推荐

《中国酒店管理模式》：丛书由上海商学院、无锡城市职业技术学院、无锡职业技术学院、上海杉达学院、浙江万里学院、苏州工业园区职业技术学院等几十所办学特色鲜明、教学实力雄厚的高校联合编写
丛书版式全面面向教学需求，正文、练习、案例有机结合，内容清新、重点突出、生动活泼
参编者均来自教学研究与实践工作第一线的优秀教师和专家，丛书出版体现学界与业界的有机互动
紧密结合当前酒店管理领域的实践，从强化培养操作技能角度出发，体现本职业当前近期新的实用知识与操作技术
出版形式立体化，电子资源与纸制出版互为载体，每本书配有助教多媒体光盘一张
复旦很好·21世纪酒店管理系列教材由复旦大学出版社策划并编辑出版。主要适用于应用型本科、高等职业学校、高等专科学校、成人高等学校和各种职业培训教学。丛书在理论内容的选取和闸述上以应用为目的，避免冗长的理论推导，以“够用、适度”为标准，紧密结合当前社会对实践型人才的需求趋势，从强化培养操作技能角度出发，体现学以致用的学科培养要求。

内容简介

《中国酒店管理模式》从我国酒店生存、经营的现状分析着手，追寻其文化根源，以东、西方文化交融为基点，主张借鉴学习西方工业文明的优选理念和方法，继承和发展中国悠久文化之精髓，提出了“学习西方科学管理之术做事，弘扬东方哲学之道管人”的理念，并在此基础上，构建了符合中国国情的现代酒店管理模式。《中国酒店管理模式》从中国酒店管理现状、中西方酒店管理差异分析、酒店营销管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店工程、酒店文化管理、酒店创新管理、酒店品牌管理十一个方面全面论述了这种理念以及它在实践中的具体运用。《中国酒店管理模式》可作为高等院校(实践型本科、高职高专)旅游管理、酒店管理专业的教科书，也可作为相关从业人员的参考用书。

第一部绪论篇
第一章中国酒店管理现状
第一节中国酒店行业现状
第二节中国酒店管理现状

第二章中西方酒店管理差异分析
第一节中西方文化的差异
第二节酒店管理中的文化差异

第二部实践篇
第三章酒店营销管理
第一节营销概论
第二节营销组织
第三节市场定位
第四节营销流程
第五节营销计划
第六节营销考核
第七节收益管理

第四章酒店房务管理
第一节房务概论
第二节前厅管理
第三节客房变革
第四节客房管理

第五章酒店餐饮管理
第一节餐饮概论
第二节餐厅管理
第三节厨房管理

第六章酒店人力资源管理
第一节科学管理
第二节培训管理
第三节考核管理
第四节关爱管理

第七章酒店财务管理
第一节酒店财务管理概论
第二节酒店会计管理

第八章酒店工程管理
第一节工程建设管理
第二节工程维修管理

第三部发展篇
第九章酒店文化管理
第一节酒店文化概论
第二节酒店文化的创建

第十章酒店创新管理
第一节创新管理概论
第二节创新管理实践

第十一章酒店品牌管理
第一节中国酒店品牌管理的现状分析
第二节中国酒店品牌管理的对策
参考文献
后记

中国酒店管理模式(复旦卓越·21世纪酒店管理系列)

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足