维生素保健全书[珍藏本]

本书通俗易懂地为你介绍了在生活中所需要的各种维生素的基本知识。其中包括维生素的基本常识、维生素与食物密不可分、维生素的奥秘、科学补充维生素、维生素与疾病及缺乏维生素的危害等内容。
    通过阅读本书你会进一步了解维生素的重要作用，掌握自身所必需的维生素知识，避免维生素的摄入不足或者补充过量。如果能够让读者达到此目的则是本书的宗旨。

第一章  解读维生素，走进维生素世界
  1  什么是维生素
  2  水溶性维生素
  3  脂溶性维生素
  4  维生素和维他命一样吗
  5  合成维生素可以代替天然维生素吗
  6  如何选择维生素
  7  哪些食物不能与维生素同食
第二章  摄取维生素，天然食物是来源
  1  维生素主要存在于哪些食物中
  2  蔬菜是维生素的主要来源
  3  水果是维生素的集合体
  4  干果中含有丰富的维生素
  5  谷类食物中的维生素
  6  肉类食物中的维生素
  7  鱼类食物中的维生素
  8  奶类食物中的维生素
  9  啤酒中含有丰富的维生素
  10  茶叶中含有多种维生素
第三章  多样维生素，健康生活不可缺
  1  维生素A——明眸善睐，肌肤亮泽
  2  维生素D——骨骼强壮的保护神
  3  维生素E——青春不老
  4  维生素P——减轻疼痛和血管保护者
  5  维生素C——坏血病的克星
  6  维生素B1——精神性的维生素
  7  维生素B2——青春痘、口角炎无处逃
  8  维生素B6——不再“油光满面”
  9  维生素B12——贫血的克星
  10  维生素K——神奇的止血高手
  11  叶酸——新生命的守护神
  12  烟酸——癞皮病的克星
  13  泛酸——抗皮炎维生素
  14  生物素——秃头族的救星
  15  对氨基苯甲酸——白发变黑的秘密
第四章  补充维生素，营造健康的壁垒
  1  抽烟、喝酒会破坏维生素
  2  日常该不该补充维生素
  3  服用维生素应注意的一些事项
  4  维发、护发也需要维生素
  5  避免精神紧张、帮助抗压的维生素
  6  明亮双眼的维生素
  7  补充维生素，吃出好皮肤
  8  维生素帮你提升免疫力、消除疲劳
第五章  掌控维生素，击退疾病好帮手
  1  癌症与维生素
  2  糖尿病与维生素
  3  贫血需要哪种维生素
  4  哪种维生素能冶疗头痛
  5  亚健康与缺乏维生素有关

  6  食用维生素能防止动脉硬化
  7  哪种维生素有降低血压的功效
  8  维生素可以预防和治疗肝病
第六章  缺乏维生素。身体健康亮红灯
  1  缺乏维生素A的表现
  2  缺乏维生素B1的症状
  3  缺乏维生素B2的危害
  4  缺乏维生素E害处多
  5  缺乏叶酸的后果
  6  人体不可缺乏维生素C
  7  缺乏维生素D的危害和防治
  8  缺乏维生素K的原因和防治
  9  维生素B6失调所产生的危害
第七章  留住维生素，科学方法是关键
  1  如何储藏蔬菜水果
  2  烹调对维生素的影响
  3  如何留住蔬菜中的维生素
  4  如何留住食物中的维生素
  5  如何留住米、面中的维生素
  6  如何留住肉、蛋中的维生素