ZD聪明宝宝健康食谱（专家指导版）

为帮助家长解决这些问题，本书就食材选择、搭配、烹调、注意事项等多方面做了全面的介绍t针对宝宝不同年龄段所进食物的特征，如流质、半流质、固体等，采用中餐、西餐多种烹饪方法相结合的形式，做了简明的制作示范；并辅以简要说明和精美的彩色图片，以便家长在中国婴幼儿食品尚未工业化、缺乏市场供应的阶段，自行制作宝宝所需的营养食物，促进宝宝的身心全面发展。此外，本书还对儿童形体、心理行为发展的家庭检测及意外急救结合图示做了扼要阐述，对家长进行纵向连续观测和提高家庭现场急救能力提供必要应用知识。

Part01 0～1岁聪明宝宝断奶食谱
  0～1岁聪明宝宝喂养经
    3～4个月断奶预备期 流质型辅食
    苹果汁/山楂水
    黄瓜汁/番茄汁/大米汤
    香瓜汁/玉米汁/生菜苹果汁
    鲜果时蔬汁/葡萄汁
    猕猴桃汁/绿豆汤
    小白菜汁/雪梨汁/莲藕汤
    5～6个月断奶早期 吞咽型辅食
    麦糊/蛋黄泥
    鱼肉泥/红枣蛋黄泥/小米粥
    香蕉粥/牛奶粥/饼干粥
    蛋黄粥/芹菜米粉汤/蔬菜牛奶羹
    牛奶香蕉糊/青菜糊
    牛奶藕粉/水果藕粉
    宝宝辅食轻松制作有技巧
    7～8个月断奶中期 蠕嚼型辅食
    豆腐蛋黄泥/番茄猪肝泥
    芋头玉米泥/胡萝卜豆腐泥/法式薄饼泥
    水豌豆糊/肉泥米粉
    鱼泥豆腐/团圆果
    南瓜浓汤/时蔬浓汤
    草莓蜂蜜羹/黄瓜蒸蛋/白菜烂面条
    三鲜豆腐脑/牛肉粥
    香菇鸡肉粥/番茄土豆羹
    9～10个目断奶晚期 细嚼型辅食
    虾仁粥/牛肉碎菜细面汤
    磨牙小馒头/炖鱼泥/三鲜蛋羹
    百合银耳粥/小白菜玉米粥
    馒头菜粥/酸奶香米粥
    肉末碎菜粥/玉米排骨粥
    火腿藕粥/山药羹
    三角面片/什锦炒软饭/虾末菜花
    鲜茄肝扒/芝麻豆腐/什锦猪肉菜末
    草莓蛋糕/蛋皮鱼卷
    新鲜水果汇/猕猴桃果冻/香蕉芒果奶昔
    11～12个月断奶结束期 咀嚼型辅食
    木瓜泥/水果蛋奶羹
    果仁黑芝麻糊/山药粥/鸡丝面片
    鲜肉馄饨/鱼泥馄饨
    酱汁面条/鲜汤小饺子
    小笼包子/小肉松卷
    番茄饭卷/鸡蛋饼
    甜发糕/土豆蛋白糕/肉泥洋葱饼
    枣泥软饭/大米红豆软饭/荸荠小丸子
    清蒸豆腐丸子/鱼肉拌茄泥
    猪肝圆白菜/豆腐太阳花
    虾菇油菜心/双色豆腐
    番茄洋葱鸡蛋汤/蔬菜小杂炒/香甜翡翠汤

    婴儿体操——帮助宝宝协调技体动作
Part02 1～3岁聪明宝宝营养
  1～3岁聪明宝宝喂养经
    1～1.5岁牙齿初成期 软烂型食物
    1.5～3岁牙齿成熟期 全面型食物
Part03 4～6岁聪明宝宝益智食谱
  4～6岁聪明宝宝喂养经
    Babvfood健康菜品
    Babyfood营养主食
    Babyfood美味汤粥
    Babyfood好吃小零食
Part04 0～6岁聪明宝宝特效功能食谱
    Babyfood补锌食谱
    Babyfood补铁食谱
    Babyfood补钙食谱
    Babyfood补维生素食谱
    Babyfood健脑益智食谱
    Babyfood明目食谱
    Babyfood健齿食谱
    Babyfood开胃消食食谱
附录

    虽然科学育儿的意识和方法日益被普及、深化，但目前影响城乡儿童健康的众多因素仍然普遍存在，主要表现在营养失衡及缺乏适当的体育锻炼。营养失衡既包括营 养过剩如肥胖、某些营养素过量乃至中毒，又包括营养缺乏如体质低下、消瘦和某些营养素不足如维生素D缺乏性佝偻病和缺铁性贫血等。
    从膳食结构、进食习惯、饮食文化的角度来看，目前影响中国婴幼儿营养健康的主要因素有：
    1.膳食结构不合理，同一地区营养过剩儿童与营养不良儿童并存，就热能、蛋白质、脂肪等的摄入量来看，城区儿童过度喂养较为常见，而农村儿童则明显不足。
    2.副食比例失调，即：肉食多，奶、蔬菜、豆类、薯类及粗粮少。
    3.微量营养素多项不足甚至缺乏，如维生素A、B族维生素及维生素D等的缺乏；在矿物质方面如铁、锌、钙、磷等的不足或缺乏都很常见。
    4.部分儿童进食行为偏异，挑食、偏食常见。以上营养失衡可能表现出某项症状、体征，也可能有疾病现象，但更多的儿童则是呈现亚健康状态，等到发病时，这些进食行为已经对儿童健康造成了一定的伤害。
    对 于婴幼儿来说，在由母乳喂养过渡到幼儿膳食这个阶段，以上诸多不利于健康的因素表现得尤为突出，以致儿童的身高及体质的增长落后于世界卫生组织的参考值， 儿童生长曲线呈现马鞍状迟滞。其中主要原因是婴儿辅食添加不及时、品种少而量不足，幼儿膳食品种单调、烹调失当以及断离母乳后未换用其他乳品等。
    为 帮助家长解决这些问题，本书就食材选择、搭配、烹调、注意事项等多方面做了全面的介绍t针对宝宝不同年龄段所进食物的特征，如流质、半流质、固体等，采用 中餐、西餐多种烹饪方法相结合的形式，做了简明的制作示范；并辅以简要说明和精美的彩色图片，以便家长在中国婴幼儿食品尚未工业化、缺乏市场供应的阶段， 自行制作宝宝所需的营养食物，促进宝宝的身心全面发展。此外，本书还对儿童形体、心理行为发展的家庭检测及意外急救结合图示做了扼要阐述，对家长进行纵向 连续观测和提高家庭现场急救能力提供必要应用知识。
    总之，这是一本的家庭实用推荐书籍。