炒/正宗北方家常菜

装帧: 平装
出版社: 天津科学技术出版社
作者: 宣为民,张恩来
出版日期: 2008-09-01
商品条码: 9787530841938
版次: 1
开本: 32开
出版年份: 2008

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内容简介

回味516道传统风味，传承12种经典技法

宣为民，现任山西省临汾市工商联会长、临汾市人大常委，山西省商业联合会会长、山西临汾五洲集团董事长。曾获山西省很好企业家、山西省特级劳模、全国冶金系统劳动模范等称号和全国五一劳动奖。五洲集团下设三星级以上酒店五座，分别经营粤菜、川菜、晋菜、西北菜等地方菜。

扬州炒饭
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炒心片
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蟹黄豌豆
辣炒刺嫩芽
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香菇油菜心
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青红椒炒金针
爆炒黑豆苗
软炒鲜奶
炒干豆腐
回锅肉