饭店服务36计--聚文网

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内容简介

本书以“典型案例加评析”的形式，将对客服务的技巧总结概括为36 计，并细化为具体的操作步骤，好学易记，方便饭店一线服务人员学习模仿。
本书既是饭店员工培训的实用手册，也是员工提高服务技能的自学读本。同时，也可作为辅导旅游院校学生实习的指导书。

第01计循序而进更上层楼――规范服务计
第02计春风化雨润物无声――微笑服务计
第03计末雨绸缪防患未然――安全服务计
第04计细致入微面面俱到――热情服务计
第05计适可而止过犹不及――适度服务计
第06计略施粉黛秀外慧中――形象服务计
第07计情之所至水到渠成――感情服务计
第08计快则遂意慢则少礼――效率服务计
第09计有头有尾善始善终――首问服务计
第10计随机而变有求必应――实时服务计
第11计到位“到家” 至亲至爱――真情服务汁
第12计谦和恭敬成人之美――尊重服务计
第13计暖语贴心妙语解颐――语言服务计
第14计投其所好迎合需求――超常服务计
第15计因人而异 “主随客便”――针对服务计
第16计离方就圆生无化有――灵活服务计
第17计德以报怨柔以克刚――柔性服务计
第18计针对需求相机而动――推介服务计
第19计滴水不漏细致入微――细微服务计
第20计济困扶危雪中送炭――意外服务计
第21计客无贵贱一视同仁――平等服务计
第22计亡羊补牢犹为未晚――补救服务计
第23计伙伴意识团队精神――协调服务计
第24计宾主兼顾老少咸宜――点菜服务计
第25计迎来送往井然有序――门卫服务计
第26计虑事周全拿捏分寸――康乐服务计
第24计悉心呵扩关爱有加――看护服务计
第28计十全十美万无一失――贵客服务计
第29计无所不能无所不会――万能服务计
第30计兵马末动档案先行――信息服务计
第31计临危不乱处变不惊――应急服务计
第32计制度保障意识先行――防扩服务计
第33计克勤克谨修身第一――道德服务计
第34计自尊自重下卑不亢――自尊服务计
第35计心灵减压舒卷自如――调适服务计
第36计精益求精臻于化境――很好服务计
附录
主要参考文献
后记

饭店服务36计

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