超市卖场布局与商品陈列

本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材。本书内容通俗、实用，全书列举了大量案例，便于读者理解掌握书中内容。    全书主要包括卖场布局，卖场的外观、内部设计，卖场的货位分配与商品配置，商品陈列，各类商品的陈列技巧等内容。    本书可供职业学校、企业在职培训及自学使用。

上篇K卖场布局   第一章K卖场概述(3)   K第一节K超市选址(3)   K第二节K卖场规模的确定(9)   K第三节K超市卖场布局规划的基本原则(23)   第二章K卖场外观设计(27)   K第一节K超市命名(27)   K第二节K招牌(32)   K第三节K建筑物的结构(35)   K第四节K出入口设计(36)   K第五节K超市橱窗设计(41)   K第六节K停车场设计(46)   K案例分析(47)   第三章K卖场内部设计(50)   K第一节K店面区域划分(50)   K第二节K售货区设计(54)   K第三节K主副通路设计(63)   K第四节K超市设备购置(65)   K第五节K建筑设施(68)   第四章K卖场货位分配和商品配置(78)   K第一节K基本概念(78)   K第二节K商品配置(83)   K第三节K超市关联商品的配置(94)   K案例分析(97)   第五章K超市商品分类与商品组合(102)   K第一节K超市商品的分类(102)   K第二节K超市商品目录与结构(110)   K第三节K“20/80法则”的内容及运用(118)   K第四节K超市商品组合(122)   K第五节K超市企业自有品牌的开发(131) 下篇K商品陈列   第六章K商品陈列基础知识(137)   K第一节K陈列的原则与区域(137)   K第二节K陈列的重要性(143)   K第三节K陈列的基本工具(145)   第七章K商品陈列原则和要求(153)   K第一节K商品陈列的原则(153)   K第二节K商品陈列的要求(169)   第八章K商品陈列的基本方法(175)   K第一节K陈列区分(175)   K第二节K货架陈列法(179)   K第三节K非货架陈列(181)   K第四节K促销陈列法(183)   K第五节K岛式陈列法(186)   K第六节K超市杂货陈列(187)   第九章K商品陈列操作流程(194)   K第一节K商品陈列准备工作(194)   K第二节K商品陈列的流程(202)   K第三节K商品配置图表(207)   K第四节K陈列作业时间表(219)   第十章K各类商品陈列技巧(221)   K第一节K食品、洗涤品陈列技巧(221)   K第二节K生鲜食品陈列技巧(223)   K第三节K日配品与水产品陈列技巧(229)   K第四节K电器陈列技巧(231)   K第五节K四类商品橱窗的陈列要点(232)