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食品微生物学(高校食品质量与安全专业适用教材)

食品微生物学(高校食品质量与安全专业适用教材)

  • 装帧: 平装
  • 出版社: 中国轻工业出版社
  • 作者: 董明盛 贾英民
  • 出版日期: 2006-09-01
  • 商品条码: 9787501955459
  • 出版年份: 2006
定价:¥40 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
    本书阐述了微生物与食品安全、原核微生物:细菌和古细菌、真核微生物:霉菌和酵母、非细胞生物:病毒和亚病毒、微生物营养与代谢调控等内容。

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