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生命之源/水与营养

生命之源/水与营养

  • 装帧: 平装
  • 出版社: 北京师范大学出版社
  • 作者: 李复兴 编 著
  • 出版日期: 2007-09-01
  • 商品条码: 9787303083909
  • 版次: 0
  • 开本: 32开
  • 页数: 0
  • 出版年份: 2007
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精选
内容简介
本套丛书所介绍的食物,都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册,内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性,可使广大读者获得更多科学的营养知识。 当读过本丛书后,您很可能会改变您的饮食观念,建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式,使自己的身体更加强壮、更加年轻,从而给自己带来健康!
目录
开篇  营养素知识   1.水   2.蛋白质   3.脂类   4.碳水化合物   5.维生素   6.矿物质   7.膳食纤维 一  水-生命之源   (一)水的起源及演化   (二)水的结构与特性   (三)地球水的循环   (四)地球水更换周期   (五)生命起源的探索   (六)人是水做的   (七)水DD人的基本权利   (八)水危机DD全球第一危机   (九)一水向生命敲响警钟 二  水-健康之本   (一)水的生理平衡功能   (二)水的营养生理功能   (三)水和电解质平衡   (四)水的健康功效   (五)水的摄入推荐量   (七)水在体内的平衡   (八)影响体液平衡的物质   (九)水与衰老   (十)80%国民饮水不足   (十一)“等口渴再喝水”是错误观念   (十二)脱水环境想到补水   (十三)喝饮料不等于饮水   (十四)多饮水的好处以及喝水时间表 三  水-百   (一)大自然赋予水的保健与辅助疗效功能   (二)水似药,不是药   (三)好水是百   …… 四  水-百病之源 五  水-安全、健康及功效 六  各种饮用水的质量及特点 七  不同人群的饮水特点 参考文献 后记

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