调酒师(中级)--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

《调酒师 (中级)》一书由劳动相社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据调酒师 (中级)l+X职业技能鉴定考核细目组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前近期新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握中级调酒师的核心内容与方法有直接的帮助和指导作用。
??主要内容包括：酒水知识，酒会的类型，酒吧的日常管理和控制，酒水的推销技巧，鸡尾酒的调制与创作，酒品的服务技术，酒吧常用英语等，并附有中级调酒师知识考核模拟试卷及答案。
??本书可作为上海地区调酒师 (中级)职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国其他地区从事调酒工作的人员学习掌握调酒知识与技巧，以及各宾馆饭店、酒店、酒吧等进行岗位培训、就业培训使用。

第一单元  酒水知识（1）
??第一节  发酵酒（1）
??第二节  蒸馏酒（18）
??第三节  配制酒（69）
??摸拟测试题（86）
??摸拟测试题答案（88）
第二单元  酒会（89）
??第一节  酒会的类型（89）
??第二节  酒会酒吧设置（91）
??第三节  酒会的工作程序（92）
??模拟测试题（96）
??模拟测试题答案（97）
第三单元  酒吧日常管理和控制（98）
??第一节  酒吧的日常管理（98）
??第二节  酒水的成本控制（100）
??模拟测试题（102）
??摸拟测试题答案（103）
第四单元  酒水的推销（105）
??第一节  酒水推销基础（105）
??第二节  酒水推销的渠道和技巧（106）
??模拟测试题（108）
??摸拟测试题答案（109）
第五单元  鸡尾酒调制与创作（110)
??第一节  鸡尾酒的调制（110）
??第二节  鸡尾酒的装饰物（111）
??第三节  鸡尾酒的创作与品尝（120）
??第四节  50款鸡尾酒配方（139）
??模拟测试题（152）
??模拟测试题答案（153）
第六单元  调酒与色彩（154）
??模拟测试题（159）
??模拟测试题答案（160）
第七单元  酒品服务技术（161）
??第一节  酒品的选购与准备（161）
??第二节  酒具的准备和使用（167）
??第三节  服务操作技术（171）
??模拟测试题（185）
??模拟测试题答案（186）
第八单元  酒吧常用英语（187）
??知识考核模拟试卷(一) （193）
??知识考核模拟试卷(二) （197）
??知识考核模拟试卷(一)答案（201）
??知识考核模拟试卷(二)答案（202）
附件  酒吧专业名词和术语（203）

调酒师(中级)

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足