中小餐馆经营100法

装帧: 平装
出版社: 金盾出版社
作者: 佟长有
出版日期: 2003-11-01
商品条码: 9787508227054
版次: 1
开本: 大32开
页数: 155
出版年份: 2003

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内容简介

这是一本专门为中小餐馆经营管理者，以及准备从事这一行业的人士而编写的书。书中从公馆的选址、员工的招聘，直到桌卡的使用、上菜的顺序等各方面，详细介绍了如何搞好餐馆经营管理的具体办法与有效措施。本书内容详实，通俗易懂，实用性强，对于餐馆的经营管理工作具有很高的指导价值，是广大餐馆经营者的工具书。