费雪的美食词典--聚文网

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编辑推荐

"▶当我们谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇 “孤独美食家”的鼻祖，詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设，W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家！ ▶老牌美食杂志《美食家》口碑专栏合辑，20世纪独立女性的饮食宣言，七十年话题不减独自用餐、公共场合用餐之道、单身汉、商务午餐、家庭、暴饮暴食、悲伤、佳酿、理想的一餐…… ▶绝对主观，非常费雪，欧美饮食文学舵主的舌尖信条享受独自用餐，经常外出吃饭，今日宜精致，明日忌悲伤……一本美食词典的生活态度，谈论美食赋予人类的一切！ ▶真挚情感与实用菜谱的美妙组合，简单易上手的世界美食清单来自美洲的“神的食物”、敬献给英国公爵的“奶汁西葫芦”、强效清肠晚餐……"

内容简介

" 《费雪的美食词典》集结了欧美饮食文学传奇M.F.K.费雪的26个美食信条，她按英文字母表的顺序，阐述与美食有关的词语，谈论饥饿、饥饿的人，以及美食赋予人类的欲念、情绪与满足感。 A是独自用餐：惬意的孤僻胜过有一搭没一搭的小聚；F是家庭：我叛逆地向家庭聚餐那不可避免的无聊感宣了战；L是文学：在这个令人心烦意乱的世界上，幸亏有它，让我能够得到饱足与滋养……"

作者简介

"M.F.K. 费雪美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。 1937 年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20 世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。 1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。"

"前言我的美食编年记 1912 分享 1918 我的美食编年记 1919 我的美食编年记 1919—1927 第一只牡蛎的滋味 1924 我的美食编年记 1927 我的美食编年记 1927—1928 海洋的影响 1929—1931 我的美食编年记 1929—1930 别样的饥饿 1930 我的美食编年记 1930—1931 高贵与饱足 1929—1931 我的美食编年记 1931 我的美食编年记 1931—1932 海洋的影响 1932 海洋的影响 1935 海洋的影响 1936 惊魂记 1936 我的美食编年记 1936—1939 一个梦 1938 记忆中的三家餐馆 1936—1939 海洋的影响 1937—1939 投海的旅鼠 1938 裂痕 1939 我的美食编年记 1941 女儿心 1941 写给M.F.K.费雪的情书"

费雪的美食词典

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