"活教育"中的食育

字数: 231千字
装帧: 平装
出版社: 复旦大学出版社
出版日期: 2019-05-01
商品条码: 9787309142839
版次: 2
开本: 16开
页数: 145
出版年份: 2019

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内容简介

“食育”，乃指饮食教育或食品教育。本书旨在通过幼儿园日常活动以及家园互动，使接受食育的儿童获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培育有关“食”的思维方式，以实现健全的饮食生活。因为食育乃生存之本，也是德育、智育和体育的基础。
作为践行陈鹤琴先生“活教育”思想的实际探索之作，本书从当今现实出发，以大自然教育为特色，将食育与生命教育和感恩教育有机结合起来，并渗透在健康、社会、语言、科学及艺术领域中，以此促进幼儿的健康成长。
全书分为“渗透五大领域的食育”“24节气中的食育”“舌尖上的中国之食育”三大部分，实施路径为通过幼儿园一日活动以及家庭中的亲子活动来进行。

第一章渗透五大领域的食育
第一节健康领域中的食育
第二节语言领域中的食育
第三节社会领域中的食育
第四节科学领域中的食育
第五节艺术领域中的食育
第二章二十四节气中的食育
第一节春之声中的食育
第二节夏之日中的食育
第三节秋之实中的食育
第四节冬之韵中的食育
第三章舌尖上的中国之食育
第一节北方之华的饮食
第二节南方之美的饮食