御膳房里的养生经--学习帝王养生长寿之道

《饮膳正要》是元朝御医忽思慧为了使皇帝延年益寿所撰写的膳食专著，其目的是“欲推一人之安，而使天下之人举安；推一人之寿，而使天下之人皆寿”，即通过饮食调理使皇帝健康长寿，并将同样的饮食规律推广于天下，使天下百姓长寿安康。
本书教你学习帝王养生长寿之道，用古代营养学理论结合现代名人经验，传递行之有效的养生之道，融汇古今，调和天人。

《饮膳正要》告诉我们：只有尊重自然，谨慎制膳，将人体的特性与食物的性味相协调，才能真正达到天入合一的境界，才能健康长寿。天地之间有万物，而人处万物之中，得万物之滋养而生，吸万物之精华而长。人与天地合一才是自然之道。但是万物类别不同，品性各异，如何才能弃万物之糟粕，取万物之精华为我所用，则是一门精深的学问，一旦取用不当，反而会受到损害生病甚至中毒而亡。
本书采用女性视角，从女性养颜、丈夫保健、育婴成长、长寿养老、食材搭配、对症食疗、四季调养、五脏调和、饮食禁忌等角度解读《饮膳正要》，学习帝王养生长寿之道，并用古代营养学理论，结合现代名人经验，传递行之有效的养生之道，融汇古今，调和天人。

李桂英，河南省汤阴人，毕业于河南省中医学院，拥有16年临床经验，热衷于传统中医学与临床实践的研究。多年参研中医经典著述《黄帝内经》与《本草纲目》，对中医临床施治领悟颇深。在中医针灸学方面，按中医的循经取穴原则，在针灸范围内使用水针的方法治疗肢体麻木、颈肩腰腿病有独到之处。2006年参加了在济南召开的全国疼痛病及相关疾病的研究会，所发表的《腰椎病变压迫神经痛206例病人疗效观察》得到同行一致好评。在2006年～2009年间，除了与卫生部北京医院妇产科专家邵守进合著《女性保健大全》，另著有《女性优选的医生》《孕产育儿宝典》《老中医教你美容》等书，颇受广大读者好评。

第一章 “精制”饮膳，打造“精致”女人
起居有常，从了解你的生物钟开始
谁将绿鬓斗霜华：饮食正确，美丽长存
阴阳调和谓之道，滋阴美食大礼包
“血气资荣”：灰姑娘到白雪公主的变身
怎样呵护你，乳房？
鸟语花香：护理卵巢有捷径
熬夜小熊猫的“三分归元气”
环肥变燕瘦，“吃”出来的减肥诀窍
有了小宝宝，饮食怎么“办”？
食饮有节：怎样安抚“大姨妈”？
“资以摄养”：不是一个人在战“痘”
第二章 抓住男人的“胃”，俘虏男人的“心”
两情相悦共白头，还需伊人身康健
“动息节宣以养生”：男性饮食搭配有原则
诸邪不入：现代男人饮食九要素
寓“药”于“膳”：男性保健食品举要
云雨巫山枉断肠：小心，这些食物影响男性性功能
天之道，损有余而补不足：房事前后需调补
“身安则心能应万变”：你的他生病了，怎么办？
你了解他的健康状况吗？
千里之堤溃于蚁穴：一定要督促他改掉的坏毛病
一种情深，十分心苦：他有这些苦恼吗？
第三章 爱在调养中深刻：养育聪慧健康的小宝宝
孕前饮食——养育天才宝宝的第一步
营养知识，父母必知
天生丽质是谎言——漂亮孩子的后天养成计划
“食不厌精”，你的孩子也许是下一个爱因斯坦
“七层饮食金字塔”，成就孩子的金字人生
对症奉膳，特殊孩子特殊餐
青少年饮食保健，父母不可忽视
打破基因，让孩子长更高
向垃圾食品说：不
五味调和五脏，提高孩子免疫力
家有儿女要备考，营养当先锋
第四章 谁言寸草心，报得三春晖：像父母爱你一样爱他们
怕见人去楼空：十分钟的阅读增加父母十年寿命
人到中年要“镁”食
“善服药者，不若善保养”：饮食驱除“三高”症
食有鱼，预防老年痴呆症
“脍不厌细”：老年人吃肉要精挑
梅开二度，老年女性常吃“两花”
“朝不可虚，暮不可实”：长寿老人的养生之道
天山童姥的不传之秘：黑米原来可以抗衰老！
粥到更周到——驱除百病的清晨养生粥
延年益寿有偏方
第五章 食材好，食才好——饮膳推荐好食材
“饮食百味，要其精粹”：新鲜地道才吃得好
米谷品
兽品
禽品
鱼品
果品
菜品
料物性味
第六章 药疗不如食疗——饮膳调养之粥羹
小小食物神通广，饮膳助你直面亚健康
肾气十足不难，饮膳中的肾病食疗方
治病抓根本，从日常饮食调理糖尿病
饮膳妙法甩开脂肪，给肝脏减压
脾胃虚弱，饮膳助你化解
对抗死亡，妙手回春的饮膳食疗方
此方只应天上有，饮膳中的神仙方
第七章 调顺四时，应时制宜——定制你的四季食谱
“生而勿杀，予而勿夺”：春季养生之道
“天地气交，万物华实”：夏日如何吃得清凉又健康？
“收敛神气，使秋气平”：秋季养肺最重要
“去寒就温，无泄皮肤”：冬季御寒暖胃的食物
春季排毒“三步走”
“百味珍馐，日有慎节”：夏季不宜吃的食物
透心凉，心凉透：夏季啤酒畅饮“五不宜”
横行有忌，秋季吃螃蟹要谨慎
预防冬感冒，食谱来帮忙
三岁宝宝的四季食谱
第八章 五味调和，脏腑有归——巧养善护五脏六腑
保胃秘诀，饮膳为你撑起胃肠保护伞
肝之若饴，给你的肝脏减压
心有所属，保护心脏有高招
肺腑之言，这样养肺有效
肾气十足，要想做到并不难
胆有多清，脑有多清
第九章 可者行之，不可者忌之——饮膳中的养生禁忌
有误会，要消除：日常养生之避忌
准妈妈不能犯的错误：妊娠食忌
不是人人都有醉酒的权利：饮酒食忌
有些食材真的会“越吃越黑”吗？
隔夜食物，吃还是不吃？
警告，以下食品，饿了绝不能吃
惊！水也能喝死人，小心这六种水
小习惯有大益处，饭后习惯助健康
一念之间，你身上的致命“杀手”
第十章 他山有玉，不攻白不攻——名人饮食经验谈
你永远可以18岁——大S驻颜有方
做个有孕味的妈妈一小S
桃之天天，灼灼其华——张柏芝
美丽清新的保养之道——宋慧乔
经得起时光雕琢的神话女人——张曼玉
不老的秘密——赵雅芝
永远活力四射一郭富城
“邻家男孩”黄鹤翔的“四餐制”
拣饮择食养有道——曾志伟
巴金的长寿秘诀
附录一：厨房小贴士
附录二：中国元代度、量、衡制换算表

    第七章 调顺四时，应时制宜——定制你的四季食谱
     “去寒就温，无泄皮肤”：冬季御寒暖胃的食物
     冬季是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。在精神调养上要力求其静，控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气得以潜藏。
     这个冬季，不再美丽冻人
     “你怎么又穿得跟熊猫一样啊？”每次聚会，莎莎都习惯了朋友们用这句话跟她打招呼了。看着朋友们穿着短裙、紧身小毛衣，莎莎也挺羡慕的，但在冬季这些都跟她无缘。莎莎明显比别人更怕冷，冬季在户外就感觉跟待在冰窖里一样，但一进屋又会因为穿太多而捂出一身大汗，这些汗蒸发后又变得更冷，形成一种恶性循环；跟一些客户握手的时候，冷冰冰的手能吓对方一大跳；晚上睡觉的时候，老公的被子经常被她卷走，而睡觉时手脚似乎总是焐不热，经常感到腰疼。
     天越来越冷，窗外又见雪飘过，出门说话时都已经能看到白色的“哈气”了。随着天气变化，很多小毛病也随之而来，比如手脚冰凉、腰酸背痛、经常感冒等。晚上躺在凉凉的被窝，怎么睡也焐不热。这种情况，就是中医所说的“阳虚”，人体的阳气就好像是天上的太阳，给我们带来动力和生命力。如果阳气缺乏，就会导致畏寒、无神的状况。这是因为体内缺乏帮助我们抵御寒冬的动力和热能——阳气。因此，冬季养生的原则是“无扰乎阳”，在万物闭藏的季节，我们也应遵循自然界“蛰伏闭藏”，以敛阳护阴。
     冬季养生御医观
         冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。