稻田老师的烘焙笔记--聚文网

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内容简介

日本人气烘焙达人稻田多佳子因在2000年成立的点心烘焙网站“CARAMEL MILK TEA”而备受欢迎，作品整理成册后于2012年出版第一本——《稻田老师的烘焙笔记(1曲奇&黄油蛋糕)》（本书），两年实现加印6次，大受读者好评，应读者需求，之后连续出版“稻田老师的烘焙笔记”系列的多册图书。
在编辑出版本书中文版途中，编辑部内部喜爱烘焙的同事已经迫不及待地按配方制作了，味道真不错！
特别喜欢作者在每个甜品配方前写的一大段，好像跟朋友在聊天，比如“有时特别想在喝茶时配点甜甜的点心，但又不想花太长时间。为了这样的需求，我研究出了这个简单省时的快手做法。希望大家都能活用，打造更美妙的下午茶时间”。真是太诚实太有共鸣了。
书里的81个甜点方子大多都是这种材料易得、操作方法简单的类型，在家中厨房就能轻松做出。虽然没有专业甜品店的精致，但质朴的美味也足够令人心动。

作者简介

稻田多佳子，2000年5月创立烘焙网站caramelmilktea（焦糖奶茶），分享自创的轻省简快、美味健康的家庭甜点烘焙食谱，迅速获得极高人气。她善于用基本的原料、简单的工具、便利的手法制作甜品，并能以一款基础甜品为原点，演变出丰富的其他品种，非常受欢迎。
目前她与先生和独生女儿一起居住在京都。

1 饼干
核桃酥饼干
酥饼干4种
黄油沙布列
黑芝麻饼干
枫糖饼干
花生酱饼干
红茶饼干
柠檬沙布列
杏仁巧克力饼干
肉桂方块饼干
红茶方块饼干
黄油酥饼干
黑芝麻奶酪饼干
黑胡椒奶酪饼干
香料奶酪饼干4 种
奶油奶酪饼干
芝麻瓦片脆饼
杏仁瓦片脆饼
巧克力饼干
可可饼干
奶油焦糖夹心饼干
巧克力裂纹饼干
迷你方块饼干
果酱饼干
奶酪夹心沙布列
奶酪沙布列棒
椰子沙布列
猫舌饼干
椰丝白巧克力滴落饼干
奶酪核桃滴落饼干
橙子皮杏仁滴落饼干
葡萄干白巧克力滴落饼干
芝麻咸饼干
全麦粗粒饼干[附带步骤图片]
混合坚果饼干[附带步骤图片]
2 基础黄油蛋糕
原味磅蛋糕
水果蛋糕
奶油焦糖蛋糕
咖啡核桃蛋糕
红茶蛋糕
橙子红茶蛋糕
红茶西梅干黄油蛋糕
枫糖蛋糕
可可黄油蛋糕
香草软蛋糕
黄油卡斯提拉风海绵蛋糕
简易黄油蛋糕
蓝莓酱大理石蛋糕
奶酪核桃黄油蛋糕
蔓越莓黄油蛋糕
生姜蛋糕
红薯蛋糕
奶油焦糖大理石黄油蛋糕
奶油焦糖布朗尼
红豆巧克力碎黄油蛋糕
朗姆葡萄干黄油蛋糕
酸橘蛋糕
核桃杏仁黄油蛋糕
红糖蜂蜜蛋糕[附带步骤图片]
3 水果黄油蛋糕
香蕉核桃蛋糕
苹果乡村蛋糕
黑樱桃酸奶油蛋糕
柠檬蛋糕
草莓牛奶黄油蛋糕
芒果黄油蛋糕
西柚蛋糕
酸奶蛋糕
甜杏酥粒蛋糕
苹果酥粒蛋糕
其他的做法memo
焙茶方块饼干
香草酥饼干
白芝麻饼干
奶油奶酪苹果乡村蛋糕
咖啡坚果蛋糕
甜杏酸奶蛋糕
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稻田老师的烘焙笔记

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