食品营销管理--聚文网

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内容简介

《食品营销管理》介绍了食品营销概述，营销环境分析，市场营销调研与需求预测，产品策略，价格策略，食品营销渠道，促销策略，食品市场营销的组织、实施与控制等内容，为使学生更好地将营销理论应用于食品营销工作中，本书在每章中还穿插了许多食品企业的营销实例，以便于学生学习。

《食品营销管理》可作为高职高专食品专业学生学习市场营销的教材以及食品企业营销人员的培训教材，也可作为从事食品营销活动人员的参考读物

作者简介

李彦坡，河北邢台，食品科学硕士，助教。温州科技职业学院（温州市农科院）食品所教学科研人员。研究方向：食品生物技术在水产资源中的应用。主讲课程：《食品微生物》、《发酵食品技术》。 2010年12月温州科技职业学院“首届我最喜爱的老师”候选人 2010年12月指导学生参加“全国高职全专生物技术类技能竞赛”，2名学生获“发酵工组”2等奖，1名获三等奖，本人获“优秀指导老师” 2012年11月温州科技职业学院2011-2012学年优秀班主任； 2011年12月温州科技职业学院大学生暑期社会实践“优秀指导老师” 2012年3月温州科技职业学院第二届大学生“绿色”创业挑战大赛 “优秀指导老师”； 2013年5月温州科技职业学院第三批“导师+项目+团队”项目优秀指导老师；

项目一食品营销学概论1
任务一食品和食品工业1
任务二市场与市场机制7
任务三市场营销12
任务四食品市场营销19
复习思考题24
项目二食品市场营销环境25
任务一食品市场营销环境概论25
任务二宏观市场营销环境分析27
任务三微观市场营销环境分析35
复习思考题41
项目三食品市场营销调查与市场预测42
任务一食品市场营销调查42
任务二食品营销市场预测48
复习思考题50
项目四消费者市场和消费者行为分析51
任务一消费者市场分析51
任务二消费需求及购买动机分析53
任务三认知消费者购买行为模式和类型55
任务四消费者购买决策过程分析64
复习思考题66
项目五组织市场与购买行为67
任务一组织市场的类型与特点67
任务二生产者市场及其购买行为69
任务三中间商市场的购买行为分析74
复习思考题79
项目六食品营销产品策略80
任务一食品营销产品组合80
任务二食品营销产品生命周期85
任务三食品营销新产品开发策略92
任务四食品营销品牌策略与包装策略97
任务五运用新产品开发策略103
复习思考题108
项目七食品营销促销策略109
任务一食品营销促销组合决策109
任务二人员推销促销114
任务三广告策略促销121
任务四营业推广促销125
任务五公共关系促销128
复习思考题130
项目八食品营销定价策略131
任务一食品营销定价目标与影响因素131
任务二食品营销定价方法134
任务三食品营销定价的技巧138
任务四食品营销价格调整的策略142
复习思考题148
项目九食品市场营销管理149
任务一食品营销管理149
任务二制定食品营销计划153
任务三食品营销的组织与实施155
任务四食品营销控制159
复习思考题160
项目十食品网络营销策划161
任务一认识网络营销161
任务二食品网络营销策略165
复习思考题167
参考文献168

食品营销管理

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