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编辑推荐

避免当下高校旅游企业会计教学中出现的两难现象，即只按会计学原理进行教学而不涉及旅游，或者只按传统的旅游企业管理内容进行教学而不注重会计学原理。因此，本教材既可作为高职旅游教育教学用书，也可作为在旅游企事业单位从事旅游经济管理的人员的培训教材或自学参考书。

内容简介

本书按照旅游企业经营过程，共分为十一章，分别为认知旅游企业、旅游服务质量保证金的核算、旅游产品销售的核算、旅游服务采购的核算、旅游企业结算业务的核算、旅游企业费用的核算、旅游企业税金的核算、旅游企业财务报告的编制旅游企业财务分析与财务战略、旅游企业绩效管理、旅游企业会计实验报告的撰写。本书配有丰富的教学资源，便于实现线上线下混合式教学。本书贯彻了“业财一体化”的设计理念，将旅游企业经营业务与财务会计知识相融合，内容编排由浅人深，案例引用恰当，课后训练内容丰富，教学结构合理，具有很强的实用性。本书既可作为财经类、旅游类专业教学用书，也可作为旅游企事业单位从业人员的培训用书或自学参考书。

作者简介

上海旅游高等专科学校会展与经济管理学院副院长，副教授。上海财经大学会计学硕士，香港理工大学酒店与旅游管理学院在职博士。研究领域：旅游企业财务管理。具有丰富的企业管理实战经验，曾先后在上海国旅、上海建国宾馆、新黄浦酒店公寓、中妇女国际旅行社挂职锻炼。近年来，主持、参与省部级、校级、横向课题16项目，主编及参编教材6部，其中主编《酒店财务管理》列为教育部“十二五”规划教材。发表论文15篇，《旅游饭店预算管理模式的调研及应用研究》被中国人民大学书报资料中心全文转载，《旅行社业务与财务集成的研究》论文的设计理念在一些旅行社的ERP系统开发中得到运用。

第一章认知旅游企业
第一节认知旅游行业
第二节创办旅行社
第三节构建旅行社会计核算制度
第四节期初建账
第二章旅游服务质量保证金的核算
第一节旅游服务质量保证金的管理
第二节旅游服务质量保证金的会计核算
第三节旅游服务质量保证金的综合业务
第三章旅游产品销售的核算
第一节设计旅游产品
第二节制定旅游产品价格
第三节旅游企业收入的核算
第四章旅游服务采购的核算
第一节旅游服务采购的内容及方式
第二节旅游服务采购的流程
第三节审核旅游服务采购合同
第四节旅游企业成本费用的确认与计量
第五节旅游企业采购服务的内控管理
第五章旅游企业结算业务的核算
第一节结算方式的选择与资金管理
第二节出境旅游结算业务的核算
第三节国内旅游结算业务的核算
第四节入境旅游结算业务的核算
第六章旅游企业费用的核算
第一节旅游企业销售费用的核算
第二节旅游企业管理费用的核算
第三节旅游企业财务费用的核算
第四节旅游企业应付职工薪酬的核算
第七章旅游企业税金的核算
第一节旅游企业增值税的核算
第二节旅游企业附加税及其他税费的核算
第三节旅游企业所得税的核算
第八章旅游企业财务报告的编制
第一节认识旅游企业财务报告
第二节编制旅游企业利润表
第三节编制旅游企业现金流量表
第四节编制旅游企业资产负债表
第五节编制财务报表附注
第九章旅游企业财务分析与财务战略
第一节认知旅游企业财务分析
第二节旅游企业财务指标计算及运用
第三节旅游企业经营业绩分析
第四节撰写财务分析报告
第五节旅游企业财务战略
第十章旅游企业绩效管理
第一节关键绩效指标法
第二节经济增加值法
第三节平衡计分卡
第四节绩效棱柱模型
第十一章旅游企业会计实验报告的撰写
第一节旅游企业会计人员职业素养
第二节撰写个人实验报告
第三节撰写小组实验报告
附录
参考文献

旅游企业会计

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