植物天然产物提取工艺学

《植物天然产物提取工艺学》基于笔者团队多年来在植物成分研究领域的成果积累并参考国内外有关文献资料汇集而成，介绍了植物天然产物的分子结构、理化性质、应用价值、纯度检测、分离提取方法及工艺等相关应用基础知识，较系统地阐述了天然产物提取常用的传统方法，如溶剂提取、萃取、微波辅助提取、超声波辅助提取、过滤、蒸发浓缩、沉淀、结晶、干燥等方法原理及技术。对新型分离技术如超临界流体萃取、树脂吸附、膜分离、分子蒸馏、色谱分离、双水相萃取、反胶束萃取、分子印迹固相萃取、液膜分离等技术的原理、特点及在实际生产中的应用也给予了适当描述。较详细地论述了糖类、蛋白质、氨基酸、脂类、香精香料、生物碱、黄酮类、萜类、色素、皂苷、香豆素类等植物天然生物活性产物的结构、分类、理化性质、提取分离工艺特性及提取实例。
本书可作为高等学校医药、食品、生物、化学、化工及相关专业教材或参考书，亦可供医药、食品、化工、农业等领域天然产物研发人员、生产技术人员、管理人员参考。

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第1章 绪论
1.1 植物天然产物的分类
1.2 植物天然产物提取工艺学的定义和特点
1.3 植物天然产物开发利用现状
1.4 植物天然产物开发利用的意义及建议
第2章 植物天然产物的预备试验与鉴定
2.1 预试目的和对样品的初步感官观察与判断
2.1.1 预试的目的
2.1.2 对样品的初步感官观察与判断
2.2 定性鉴别的一般原理
2.2.1 显色反应
2.2.2 荧光鉴别
2.3 预试前对样品的前处理
2.4 各类成分的定性鉴定
2.4.1 生物碱
2.4.2 糖类
2.4.3 黄酮
2.4.4 鞣质、酚类、有机酸类、醌类化合物
2.4.5 香豆素、内酯类化合物
2.4.6 强心苷和甾体
2.4.7 皂苷
第3章 植物天然产物的提取方法及原理
3.1 溶剂提取法
3.1.1 基本原理
3.1.2 溶剂的选择
3.1.3 提取方法
3.2 水蒸气蒸馏法
3.2.1 基本原理
3.2.2 蒸馏装置及适用范围
3.3 超临界萃取法
3.3.1 超临界萃取概述
3.3.2 超临界萃取技术的应用
3.4 其他提取方法
3.4.1 萃取法
3.4.2 超声波提取法
3.4.3 微波提取法
3.4.4 半仿生提取法
3.5 影响提取的因素
3.5.1 样品颗粒大小
3.5.2 提取时间
3.5.3 提取温度
3.6 几类杂质的去除
3.6.1 鞣质
3.6.2 叶绿素
3.6.3 油脂、蜡、树脂
3.6.4 蛋白质
3.6.5 糖及淀粉
3.6.6 无机盐
第4章 植物天然产物的分离与纯化
4.1 系统溶剂分离法
4.1.1 系统溶剂分离法概述
4.1.2 两相溶剂萃取法
4.1.3 综合处理
4.1.4 结晶与重结晶
4.2 色谱分离法
4.2.1 色谱分离法概述
4.2.2 吸附色谱
4.2.3 液-液分配色谱
4.2.4 离子交换色谱
4.2.5 液相凝胶色谱
4.2.6 常用色谱分离方式
4.3 膜分离技术
4.3.1 膜的基本概念
4.3.2 膜的分离过程
4.3.3 膜分离应用简介
4.4 分子印迹固相萃取技术
4.4.1 分子印迹固相萃取技术原理
4.4.2 分子印迹固相萃取的操作形式
4.4.3 制备固相萃取用分子印迹聚合物的一般考虑
4.4.4 分子印迹技术在固相萃取中的应用
第5章 糖类物质的提取与分离
5.1 糖类的定义及组成
5.1.1 单糖和低聚糖
5.1.2 多糖
5.2 糖类提取工艺特性
5.2.1 分级沉淀法
5.2.2 活性炭柱色谱法
5.2.3 凝胶过滤法


5.2.4 离子交换树脂色谱法

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