酒变--聚文网

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编辑推荐

有曲折跌宕的情节，也有精彩纷呈的故事。学习简单实用的“鉴酒法”，了解中国传统酒文化。解读中国白酒，发现酒的品质和酒的内涵。作为白酒行业中的资深认识，作者为我们介绍了白酒的几种酿造方法，白酒行业发展如何，未来趋势如何。书中介绍中国白酒的同时，也介绍了世界上比较流行的其他酒类，适合喜爱酒文化的人阅读。

内容简介

这本书主要讲解了作者对中国酒文化和酒行业的认识和理解。在弘扬民族文化的时代，我们有必要揭开外国酒的面纱，并展示真正的中国白酒。翻开这本书，你会看到无数个曲折跌宕的情节；无数个精彩纷呈的历史故事。首先，你将学到一套简单实用的“鉴酒法”。酒好酒坏，一鉴可知。学会了这个方法，就可以真正认识各类酒。然后，通过深度剖析龙舌兰酒、朗姆酒、白兰地、威士忌等有代表性的外国酒，你就能明白，它们之所以在市场比较成功，主要是因为它们的企业文化和品牌包装。最后，通过深度解读中国白酒，你会发现其酒体品质和更深层次的内涵。借由对大趋势的理性分析，你可以解锁中国白酒产业下一个发展阶段的财富密码。

作者简介

王为，中国酱酒酿造专家、酣客君丰酒业创始人、酣客君丰首席产品经理，曾著《社群化》《反内卷》《重做》等。有人说，他是中国白酒业的乔布斯；有人说，他是中国酱酒工艺的捍卫者；熟悉他的人说，他是一位目标明确的思想者。他的目标，就是让全球酒民爱上中国白酒。出于对中国白酒的挚爱，他创立了白酒新消费品牌“酣客酱酒”，并以“守品如命”的精神坚守中国传统酿造工艺。在通向目标的路上，他几十年如一日，研究全球烈酒，并将酒的酿造与物理学、哲学、文化传播等学科融会贯通，找到了中国白酒的全球化出口和现代化路径。酣客君丰酒业集团的使命是：让全世界爱上中国酱酒，让全世界享受中国品质。这同样也是王为的梦想。他立志要把中国酱酒推向全世界，让全世界爱上中国酱酒。

开篇酒香
第1章巷子深，酒里有乾坤
原来你一直不懂酒
只用一双手，你也能鉴酒
燃烧带给你酒的真知
喝酒与第一推动力
酒的五味杂陈
多样的制酒工艺
上篇了解酒，才能找到好酒
第2章酒民大扫盲
认识中国白酒
酒并非人类发明，而是大自然的馈赠
人类爱酒源自愉悦的本能
优选等级的酒工艺
第3章酒界的“妖”——龙舌兰酒
“大菠萝”的诱惑
奇葩喝法掩盖了什么？
天神的恩赐
从替代品到国酒
它是如何变“妖”的？
“来”不逢时
第4章杰克船长最爱的朗姆酒
朗姆酒
外来的甘蔗
叛乱之酒
辛酸的浪漫
纳尔逊之血
西餐界的“料酒”
第5章草根变凤凰的威士忌
威士忌
牛吃剩的大麦
奇怪的味道
“万能”的木桶
单一对战调和
第6章俄罗斯国酒伏特加
老李的故事
心急的后果
……

酒变

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