药食同源疗百病 寒性 凉性 平性药食

本书根据治未病理念，系统地梳理了卫生部公布的110种既是药品又是食品的药物，介绍其在日常的应用，注意事项，和药食趣闻，旨在指导百姓在日常生活中正确应用药食同源食品，解决日常身体早期不适症状和养生保健方法。本书特点：养生语言通俗化，养生方法便利化，药食易学易做，小毛病一吃就灵，小不适一用就好，成为百姓厨房的。后期以本书为蓝本，在电视台拍摄抖音系列。

吕沛宛，副主任中医师，医学硕士。中华中医药学会首届学术流派研究专家委员会委员，国家“十二五”中医养生学后备学科带头人，河南省首届中医药科普巡讲专家，河南省中医养生保健专业委员会副主委，河南省中医治未病分会副主任委员，郑州市中医药学会针灸专业委员会委员。河南省中医临床知识比赛一等奖，郑州市技术状元，五一劳动奖章获得者。主讲大河网、新浪网“体质与养生”视频；河南8套“爱心大讲堂”“健康郑州”，天津电视台“有嘛别有病”，河南信息广播电台“国医有妙方”栏目组嘉宾。发表学术论文20篇，其中中国中文核心期刊论文8篇，养生科普文章200余篇，《把好大夫请回家》获河南省科普成果奖一等奖，河南省文化建设与科普优秀作品奖，《广泛应用媒体传播中医治未病》获河南省科普成果奖二等奖。

第一章寒性药食
天然抗生素——马齿苋
含碘冠军——昆布
泻火利尿——淡竹叶
解表除烦——淡豆豉
清热明目——菊花
理气和胃——代代花
养阴生津——玉竹
明目润肠——决明子
养心安神——百合
神仙草——桑叶
民间圣果——桑椹
国宝一枝花——金银花
凉血止血——槐花
清热消痈——蒲公英
凉血利尿——鲜白茅根
清热止呕——鲜芦根
清肝散结——夏枯草
肺痴脓疡之要药——鱼腥草
……

     马齿苋最早载于《本草经集注》，是一种常见的野菜。其为马齿苋科植物马齿苋的干燥地上部分，民间多称之为“长寿菜”“长命菜”，是因为它能抑制胆固醇和甘油三酯的生成，对心血管有保护作用。还有人称之为“马蜂菜”，是因为马齿苋是一味天然的消炎良药，对马蜂蜇伤有治疗作用，被称为“天然抗生素”。 《中医中药轶事珍闻》载：马齿苋起源于印度，《本草纲目》中所记载的九头狮子草就是马齿苋。几个世纪以来，马齿苋被传播到世界各地，多数都是以野生植物的形式生长。现代药理学研究认为，马齿苋富含蛋白质、胡萝卜素、各种维生素及多种氨基酸，有很好的抗菌作用，对糖尿病也有一定的治疗作用。 马齿苋，味酸，性寒，入胃、大肠经。其主要的功能是清热解毒，凉血止痢。现代医学称炎症有四个特点：红、肿、热、痛，这个特点类似于中医热毒证。马齿苋的抗炎作用，即它的清热、解毒、凉血、止痢作用。实验研究马齿苋提取物对于痢疾杆菌有显著的抑制作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌等细菌也均有一定抑制作用。另外，本品含有丰富的维生素A类物质，能促进上皮细胞的生理功能趋于正常、促进溃疡的愈合，因此善于治疗热毒痢疾。 1.湿热痢疾：马齿苋瘦肉粥（《中药材百科》）配大米200g，马齿苋30g，肉末40g，盐、鸡粉各1g。 砂锅注水，倒入大米，煮30分钟，加入肉末，继续蒸煮10分钟至食材熟透，加入马齿苋，放入盐、鸡粉，再煮5分钟至入味，关火后盛出粥装碗即可食用。 湿热痢疾时，上粥为一日餐量，不时温服。 本品清热凉血，解毒消肿。适用于湿热毒邪引起的腹痛、痢疾、便血、泄泻等疾病。 养生指导马齿苋为方中主药，清热解毒，凉血止痢；大米、肉末补益脾胃，养阴生津，防止过服清热药损伤中焦脾胃。三药相合，清热而不伤中，可清下焦湿热而止痢、凉血散瘀而止痛，痢疾引起的里急后重、肛门灼热、小便短赤、腹部疼痛、泻下量多者可服用。 2.湿热泄泻：马齿苋薏苡仁粥（《常见中药功效与家庭种植技巧》） 马齿苋50g，薏苡仁50g，粳米100g。 先将马齿苋水煎取汁，薏苡仁、粳米淘洗干净后入锅煮粥，待粥浓稠时加入适量白糖调味即可食用。 将上粥分二等份，早餐、晚餐时食用。 本品清热利湿，健脾和胃。适用于脾虚泄泻、痛风、水肿、面部痤疮等疾病。 马齿苋善于解热毒；薏苡仁清热利湿，除痹排脓；粳米补益脾胃。脾虚不能运化水湿，湿邪停聚体内，聚于中焦则脾虚泄泻，聚于四肢则发为水肿，聚于头面部酿毒，则发痤疮。三药相合，清热利湿排脓，对于湿热之邪引起的泄泻、腹痛、痤疮、痢疾均有疗效。 3.湿热下痢、腹痛：马齿苋羹（《寿世青编》） 马齿苋100g。 煮熟后用豆瓣酱或姜、醋调匀即可食用。 下痢时佐餐用。 本品可清热、凉血、止痢。适用于湿热引起的腹部疼痛、下痢红白相间或水谷不化等证。 P2-4