化学:中心科学 化学应用篇(翻译版·原书第14版)

本书入选“十三五”国家重点出版物出版规划项目，属于《化学：中心科学》套书（共三册）中的第三册，主要介绍化学应用方面的内容。其他两册为《化学：中心科学—物质结构篇》和《化学：中心科学—化学平衡篇》。本书英文版原书于1977年首次出版，在国外畅销多年，目前的第14版为原书近期新版。本书内容包括第18章环境化学、第19章化学热力学、第20章电化学、第21章核化学、第22章非金属化学、第23章过渡金属配位化学、第24章生命化学：有机化学和生物化学，共7章。本书架构新颖，结构完整，按照环境化学、化学热力学、电化学、核化学、非金属化学、过渡金属配位化学和生命化学：有机化学和生物化学等顺序安排章节，向读者介绍了化学在整个自然科学与人类社会生活中的中心地位。本书可作为我国化学通识教育的教材，也可作为相关研究人员的参考书。

译者的话
前言
第18章环境化学1
18.1地球的大气圈2
18.2人类活动与地球大气圈8
18.3水圈18
18.4人类活动与水质21
18.5绿色化学26
本章小结和关键术语31
本章练习32
第19章化学热力学41
19.1自发过程42
19.2熵与热力学第二定律46
19.3熵的分子解释与热力学第三定律49
19.4化学反应的熵变56
19.5吉布斯自由能59
19.6自由能与温度64
19.7自由能与平衡常数66
本章小结和关键术语70
本章练习72
第20章电化学83
20.1氧化态和氧化还原反应84
20.2配平氧化还原反应方程式86
20.3伏打电池91
20.4标准条件下的电池电动势94
20.5自由能和氧化还原反应102
20.6非标准条件下的电池电动势105
20.7蓄电池和燃料电池111
20.8腐蚀116
20.9电解118
本章小结和关键术语123
本章练习124
第21章核化学135
21.1放射性和核方程式136
21.2核稳定模式139
21.3核嬗变143
21.4放射性衰变速率146
21.5放射性检测151
21.6核反应中的能量变化153
21.7核能：裂变156
21.8核能：聚变162
21.9环境和生命系统中的辐射164
本章小结和关键术语167
本章练习169
第22章非金属化学177
22.1周期性变化规律和化学反应178
22.2氢180
22.38A族：惰性气体184
22.47A族：卤素186
22.5氧189
22.6其他6A族元素：S、Se、Te和Po192
22.7氮196
22.8其他5A族元素：P、As、Sb和Bi199
22.9碳203
22.10其他4A族元素：Si、Ge、Sn和Pb206
22.11硼210
本章小结和关键术语212
本章练习213
第23章过渡金属配位化学221
23.1过渡金属222
23.2过渡金属配合物226
23.3配位化学中常见的配体231
23.4配位化学中的命名和异构现象237
23.5配位化学中的颜色和磁性243
23.6晶体场理论245
本章小结和关键术语255
本章练习256
第24章生命化学：有机化学和
生物化学265
24.1有机分子的一般特性266
24.2碳氢化合物简介268
24.3烯烃、炔烃和芳香烃275
24.4有机官能团282
24.5有机化学中的手性289
24.6生物化学简介291
24.7蛋白质291
24.8碳水化合物296
24.9脂质299
24.10核酸301
本章小结和关键术语305
本章练习306
附录A数学运算314
A.1科学计数法314
A.2对数316
A.3一元二次方程318
A.4图表318
A.5标准偏差319
附录B水的性质321
附录C298.15K（25℃）下常见物质的热力学常数322
附录D水的平衡常数326
附录E25℃下标准还原电位328
部分练习答案330
部分想一想答案341
部分图例解析答案343
部分实例解析答案345