酒与美国历史——从殖民地时期到年轻的共和国--聚文网

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内容简介

本书是笔者计划完成的美国酒史三部曲的第一部，涵盖了殖民地时代与合众国的初期阶段。酒在这个历史时期对社会发展的贡献，可谓居功甚伟。它关系到殖民地人的生死存亡、美国革命的最初起源、西部农业商业化迈出的第一步、代表制民主从精英政治向较为民众化方向的发展，以及千千万万北美人面对挑战的信心、勇气与力量。
至于酒带来的问题、戒酒与禁酒运动的百年成败、内战后美国酒业的现代化、美国酒文化的当代演变、美国社会有关酒的争议的继续存在，将是美国酒史三部曲后两部的主要内容。

作者简介

韩铁，美国史学者，曾获武汉大学历史学硕士学位和威斯康星大学美国史哲学博士学位，先后在武汉大学与南开大学任教，曾为南开大学美国历史和文化研究中心教授，现在加拿大继续从事美国史研究。主要著述为:《艾森豪威尔的现代共和党主义》《战后美国史》《福特基金会与美国的中国学》《美国宪政民主下的司法与资本主义经济发展》。

第一章上帝创造的好东西
一、跨洋殖民不可缺少的酒
二、艰难造酒终得“生命之水”
三、好酒成风之生死两重天
四、功能甚多的酒店万景图
五、殖民地政府的酒类监管
六、酒税征收与执法不到位
七、醇醪飘香下的傲人成就
第二章美国革命的种子与摇篮
一、美丽小岛糖蜜贸易的举足轻重
二、少有的1733年《糖蜜税法》
三、殖民地人走私活动之海阔天空
四、英国加强帝国控制的失算之举
五、从殖民地反英抗争到走向独立
六、酒店在美国革命中的摇篮作用
第三章嗜酒如命的共和国
一、朗姆酒昔日风光不再
二、发酵酒实难取而代之
三、威士忌异军突起生变
四、暴动产生的深远影响
五、威士忌酒业快速发展
六、嗜酒风之盛少见
七、酒店到酒馆沙龙之变
结束语酒、人民和社会
附录1 人名索引
附录2 图片一览表
后记

酒与美国历史——从殖民地时期到年轻的共和国

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