人间食话畅销纪念版--聚文网

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编辑推荐

1、梁实秋畅销纪念版，值得珍藏！2、原本选印，据1986年初版完整呈现，历时2年精心编辑，对梁实秋谈吃散文的全面梳理，名人谈吃中的经典作品。3、精选老树画画手绘插图，尽现生活的乐趣和闲适，美文美图，阅读体验好。4、收录《西施舌》《烤羊肉》《酸梅汤与糖葫芦》《北平的零食小贩》《西雅图的海鲜》《烧饼油条》《吃相》等梁实秋经典篇章，令人馋涎欲滴的美文，篇篇好读，口齿生津。5、雍雅温存的岁月，丰颐美味的人间烟火，是食物的味道，也是文化的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。6、有味道的食物遇到有味道的文字，变化出世间万般美好。西施舌：含在口中有滑嫩柔软的感觉，尝试之下果然名不虚传，但觉未免唐突西施。火腿：瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。烤羊网：正阳楼的烧饼是一绝，薄薄的两层皮，一面粘芝麻，打开来会冒一股滚烫的热气，中间可以塞进一大箸子烤肉，咬上去，软。馄饨：每个馄饨都包得非常俏式，薄薄的皮子挺拔舒翘，像是天主教修女的白布帽子。笋：无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。螃蟹：正阳楼出名的是螃蟹，个儿特别大，别处吃不到，因为螃蟹从天津运来，正阳楼出大价钱优先选择，所以特大号的螃蟹全在正阳楼，落不到旁人手上。买进之后要在大缸里养好几天，每天浇以鸡蛋白，所以长得各个顶盖儿肥。馋：真正的馋人，为了吃，决不懒。

内容简介

梁实秋一生写下无数谈吃的文章，本版《人间食话》由“雅舍谈吃”“谈吃拾遗”“人间知味”三部分构成，完整的收录了梁实秋的谈吃名篇。
每篇均以一种食物名称为题，西施舌、火腿、醋溜鱼、烤羊肉、烧鸭，狮子头、汤包、豆汁儿……无论是故乡的味道，还是四方美食、异域食色，无论是酒楼饭庄的招牌菜，还是平常居民的家常菜、独具特色的地方小吃，作者谈品相、谈材料、谈刀工、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事，谈做的人、谈吃的事儿，篇篇风雅精致，旁征博引，令人大快朵颐。这不仅是食物的味道，更是文化的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
真正的生活者，源于对食物的无比热爱。

作者简介

梁实秋（1903.01.06—1987.11.03）名治华，字实秋，生于北京，祖籍浙江杭县。

华语散文一代宗师，翻译家、学者、文学批评家，国内首位研究莎士比来的权威。

1915年考入清华学校。

1923年赴美国科罗拉多学院留学，一年后获文学学士学位，之后在哈佛大学及哥伦比亚大学学习。

1926年回国，曾先后任教于国立东南大学、国立山东大学、北京大学、北平师范大学。

1927年与胡适、徐志摩、闻一多等创办新月书店，之后参与创办《新月》月刊。

1930年起，历时38年以一人之力翻译完《莎士比亚全集》。

1937年“七七事变”后至重庆，长居北碚雅舍。

1949年至台湾，任教于台湾省立师范学院。

1987年病逝于台北。

代表作品：

《人间食话》

《人间意趣》

《人间况味》

译作《莎士比亚全集》《沉思录》等

第一辑雅舍谈吃
西施舌
火腿
醋溜鱼
烤羊肉
烧鸭
狮子头
两做鱼
炝青蛤
生炒鳝鱼丝
酱菜
水晶虾饼
汤包
核桃酪
铁锅蛋
瓦块鱼
……

人间食话 畅销纪念版

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