早餐美一天--聚文网

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内容简介

早餐不仅是吃东西，更是对于健康和美的一种追求，享受自制早餐已成为开启美好一天的一种仪式。精美的西式早餐更为年轻人所青睐。本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。

作者简介

凯拉咖啡厅是Chrissie Kaila Castillo于2007年在夏威夷檀香山创立的一家餐厅。餐厅选用夏威夷本地食材及有机食材，多年来连续数次斩获瓦胡岛美食大奖“Hale’Aina”中的“很好早餐奖”。

Chapter1松饼
19凯拉原创松饼
焦糖苹果
20莓子松饼
21杧果香蕉松饼
23舒芙蕾松饼
菠萝黄油
25烤布丁松饼
27帕芙洛娃松饼
炼乳奶油
Chapter2华夫饼
33苹果奶油奶酪华夫饼
34焦糖香蕉华夫饼
35科纳咖啡华夫饼
Chapter3法式吐司
41椰香法式吐司
烤夏威夷果
42苹果蓝莓法式吐司
43巧克力法式吐司
Chapter4班尼迪克蛋
51凯拉特色班尼迪克蛋
荷兰汁
52烟熏三文鱼班尼迪克蛋
53卡卢阿烤猪班尼迪克蛋
Chapter5鸡蛋料理
57午餐肉奶酪煎蛋饼
59意式蔬菜烘蛋
61墨西哥奶酪煎饼
莎莎酱
牛油果酱
63美式早餐
65夏威夷炒蛋
Chapter6三明治
71BLT三明治
73火鸡俱乐部三明治
75早餐卷饼
Chapter7沙拉
80菠菜温沙拉×葡萄醋沙拉汁
鸡肉牛油果沙拉×蜂蜜第戎芥末沙拉汁
81凯撒沙拉×凯撒沙拉汁
凯拉风科布沙拉×红葡萄醋沙拉汁
82混合沙拉×牧场沙拉汁、杧果沙拉汁
Chapter8果昔碗、芭菲
84巴西莓果碗
85火龙果碗
86草莓碎冰水果碗
87格兰诺拉麦片芭菲
夏威夷饮品和美食
45椰林飘香
热带鸡尾酒迈泰
百香果柠檬可乐
67夏威夷汉堡排盖饭
专栏
28佐餐佳品
36华夫饼模具的秘密
54配菜之王——香草烤土豆
68奶酪的个性
76用你最爱吃的面包做早餐
88丰富多彩的“One Plate”料理
89派对松饼
90夏威夷风情周边商品、装饰小物

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