马西莫·蒙塔纳里（Massimo Montanari），意大利博洛尼亚大学中世纪史教授，欧洲科学学会成员，国际期刊《食物和历史》（Food and History）的创刊人和编辑。研究方向为烹饪史、饮食文化等，主要著作包括《食物即文化》（Il cibo come cultura）、《意式烹饪：一段文化史》（La cucina italiana: Storia di una cultura）等。
译者：林振华，北京第二外国语学院比较文学与世界文学硕士，国际比较文学学会会员，现任深圳绿洲国际学校学生处主任，业余从事翻译和比较文学研究。主要译作包括《哈德良传，罗马的荣光》《欧洲文学与拉丁中世纪》《老子道论解读》《天国的批判》（下卷，与胡继华合译），另发表《figura释义考辨》等译文20余篇。
