生鲜流通论--聚文网

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内容简介

生鲜流通是现代流通领域中的高成长行业，也是与新时代美好生活密切相关的重要内容。那么，什么是生鲜流通呢？它有哪些特点？生鲜流通体系如何构成？包含哪些内容？尤其值得关注的是，与新兴消费相关的进口水果、三文鱼、巴西牛肉等，它们又是如何进入中国的？在互联网及电子商务背景下，为什么阿里巴巴、京东、苏宁等电商企业都纷纷进入生鲜电商领域？它们有哪些模式？生鲜电商与物流配送是什么关系？以“钱大妈”、生鲜传奇等为代表的社区生鲜超市发展前景如何？生鲜供应链如何构成？等等。
《生鲜流通论》针对这些热点难点问题，在深入调研的基础上，进行了系统介绍和分析，是一本值得学术界和企业界共同关注的专业著作。

第一章生鲜流通与生鲜消费
第一节生鲜与生鲜流通
一、生鲜的定义及相关特性
二、生鲜流通体系
第二节生鲜市场与生鲜消费
一、生鲜市场发展环境
二、生鲜供给与生鲜流通
三、生鲜需求与生鲜消费
第三节生鲜流通模式
一、基于商流的生鲜流通模式
二、基于物流的生鲜流通模式
三、国外生鲜流通主要模式

第二章生鲜流通渠道及其构成
第一节生鲜流通渠道的构成
一、生鲜流通渠道系统构成的要素与设计
二、生鲜流通渠道分类1：采购渠道与销售渠道
三、生鲜流通渠道分类2：线下实体渠道与线上电商渠道
第二节生鲜流通渠道的变革与创新
一、线下线上：菜贩子与生鲜电商的渠道争夺战
二、双向互进：生鲜渠道线上线下的融合发展
第三节国外生鲜进口渠道及其演变
一、国外优质水果进口渠道
二、国外三文鱼进口渠道
三、国外牛肉进口渠道
……

第三章生鲜供应链与全产业链流通
第四章社区生鲜：生鲜流通的引爆点
第五章生鲜电商及主要模式

参考文献

生鲜流通论

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