凤凰单丛精彩图文版--聚文网

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内容简介

《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》为中国名茶丛书之一，全面介绍了我国乌龙茶的名品——凤凰单丛产生和传播的历史；介绍了凤凰单丛产地的自然环境和人文环境，及凤凰单丛的品质特征、制造工艺、品质鉴别和冲泡技艺。
《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》对凤凰单丛的爱好者和凤凰单丛历史的研究有一定的参考作用。潮州工夫茶，香飘满天涯。
《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》如同所介绍的名茶一样，散发着缕缕幽香，沁人心脾。
通过《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》，使您增进了对于凤凰单丛的了解。寻名茶之脉，求匠心之道。

第一章凤凰茶的起源与发展
一美丽吉祥的凤凰山
二凤凰单丛的历史沿革
三凤凰单丛茶树的由来

第二章茶树生长的自然环境
一生长环境
二区域分布
三栽培
四茶树的形态特征

第三章凤凰单丛茶树的株系（品系）及品质特征
一黄枝香（栀子花香）型
二芝兰香型
三蜜兰香型
四桂花香型
五玉兰香型
六姜花香型
七夜来香型
八茉莉香型
九杏仁香型
十肉桂香型
十一新选育品种资源

第四章凤凰单丛的采制
一采摘期
二采摘标准
三晒青
四晾青
五做青
六杀青
七揉捻
八烘焙
九精制、贮藏

第五章凤凰单丛茶的品质鉴别
一凤凰名茶评比
二感官评定方法
三凤凰单丛品鉴与欣赏
四树龄特征要点
五品质标准
六凤凰单丛选购与简易存贮

第六章凤凰单丛日常冲泡与品饮
一凤凰单丛的冲泡方式
二冲泡品饮中的常见问题

第七章凤凰单丛文化综述
一凤凰单丛与潮茶文化
二凤凰单丛的海外影响
三凤凰单丛的薪火相传
四凤凰单丛的趣闻传说
五凤凰单丛的时代风采

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