10分钟学做百搭懒人菜--聚文网

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内容简介

常备食材，花式菜肴，方便制作，饭面百搭，多种烹饪器材，简化烹饪的手法，为了又快又香的吃口好的总会有各种方法。在本书中，缩短时间更增加了亲自动手制作的欲望，冰箱的加盟，不止是为了保鲜，更是为了将初步处理好的食材冷冻保存，制作起来更加节省时间。懒起来连一样菜也不想炒，也有腌菜储备粮。10分钟能做什么？能做一顿暖心懒人菜。

作者简介

郑颖，网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，掌厨美食达人，星语影业签约艺人。偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上乐此不疲、有滋有味地走下去。

Chapter 1 减时才能每天“懒”一“懒”
缩短烹饪时间的“利器”
家中常备的食材
冰箱这么用，冰冻一周的预处理食材
Chapter 2 速成菜，只需10分钟
炝拌上海青
湘西外婆菜
茄汁蒸娃娃菜
香蒸蔬菜
甜玉米番茄沙拉
冰糖百合蒸南瓜
脆炸洋葱圈
糖醋菠萝藕丁
辣拌土豆丝
川味烧萝卜
清拌滑子菇
凉拌苦瓜榨菜豆腐
煎椒盐豆腐
芹菜胡萝卜丝拌腐竹
苦瓜肉丝杯
花菜火腿肠
黄瓜拌猪耳
酸豆角炒猪耳
椰子油煎蛋饼
青椒拌皮蛋
芝麻味噌煎三文鱼
泰式青柠蒸鲈鱼
椰子油炒虾
清蒸青口
鲜蟹银丝煲
Chapter 3 一次处理一周菜．每天更省时
松软炸藕
湖南麻辣藕
豌豆牛油果冷汤
日式炸猪排
速食土豆猪肉锅
金玉肉末
梅菜豌豆炒肉末
香脆酱油葱烧肉
洋葱煮牛肉
榨菜牛肉丁
照烧鸡肉
泡椒炒鸭肉
浇汁炸双鱼
扇贝肉炒芦笋
炸鱿鱼圈
酒蒸蛤蜊
辣拌蛤蜊
Chapter 4 小锅烹，一锅搞定主食与菜肴
牛油果泡菜拌饭
西班牙烘蛋派
砂锅粉丝豆腐煲
高汤砂锅米线
辣炒年糕
番茄生菜面
菌菇温面
咖喱乌冬面
田园风味乌冬面
芦笋火腿意大利面
烤鸡肉蘑菇意面
花蛤海苔意大利面
关东煮
苏杭菊花火锅
寿喜烧火锅
酸辣海鲜火锅
韩国泡面火锅
Chapter 5 家中常备，腌菜储备粮
酸白菜
白泡菜
自制酱黄瓜
一夜渍
日式大根
风味萝卜
醋拌胡萝卜
腊八蒜
黄豆芽泡菜

10分钟学做百搭懒人菜

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