基于利益分配的中国肉羊产业链纵向协作关系研究

本书是在我国草牧业发展持续推进但肉羊价格大幅波动的背景下，对当前我国肉羊产业链各环节的利益分配及纵向协作关系中的突出问题，以及国际上肉羊产业发展中需要借鉴的经验及做法等进行深入的实证研究，以期解决羊肉价格大幅波动的问题，提出肉羊产业持续发展的政策建议。

王明利，管理学博士，博士生导师，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员。1968年生于内蒙古丰镇市，1992年参加工作。现为国家牧草产业技术体系产业经济研究室主任、岗位科学家，农业部畜牧业司畜牧业政策研究办公室成员，农业部畜牧业司科技领导小组畜牧经济专家，农业部畜牧业统计监测肉牛工作组牵头人，农业部经管司专业合作组织咨询专家组成员，青海省特邀科技顾问，中国林牧渔业经济学会常务理事兼副秘书长，中国林牧渔业经济学会肉牛经济专业委员会副会长，中国农业技术经济学会常务理事兼副秘书长。主要从事畜牧经济、食物安全政策、农业技术经济等研究。先后主持完成国家自然科学基金、“十二五”科技支撑、博士后科学基金、中华农业科教基金、农业部委托项目等50多项项目（或课题）研究工作，研究成果先后三次获国家领导人批示；多次应邀参加国际、国内学术会议并作主旨学术报告；发表学术论文60多篇，出版学术专著5部。主要著作有《转型中的中国畜牧业发展问题研究》《中国生猪产业波动规律及调控对策研究》《中国牧草产业经济2010－2013》等。

前言
第一章 导论
1.1 研究背景与问题提出
1.1.1 大力发展草食畜牧业背景下肉羊产业弱势地位凸显
1.1.2 环节协作关系松散不利于乡村振兴及小农利益的增长
1.1.3 协调环节主体之间的利益分配是协作关系紧密发展的关键
1.2 研究目的与意义
1.2.1 研究目的
1.2.2 研究意义
1.3 国内外相关研究综述
1.3.1 国外相关研究综述
1.3.2 国内相关研究综述
1.3.3 国内外研究述评
1.4 研究内容、方法与技术路线
1.4.1 研究内容
1.4.2 研究方法
1.4.3 技术路线
1.5 创新点
1.6 相关概念及研究对象界定
1.6.1 肉羊与羊肉概念及研究对象界定
1.6.2 产业链概念及研究对象界定
1.6.3 纵向协作概念及研究对象界定
1.6.4 契约概念及研究对象界定
1.6.5 利益概念及研究对象界定
第二章 理论基础与分析框架
2.1 理论基础
2.1.1 价格传递理论
2.1.2 路径依赖理论
2.1.3 聚点理论
2.1.4 农户行为理论
2.2 分析框架
2.2.1 纵向协作模式利益分配格局分析框架
2.2.2 纵向协作模式利益分配格局评价
2.2.3 利益主体纵向协作行为分析框架
第三章 肉羊产业链纵向协作概况
3.1 纵向协作模式发展历程
3.1.1 纵向协作形成期――环节主体逐步完善，集市交易出现
3.1.2 纵向协作发展期――协作主体多元化，市场交易为主
3.1.3 纵向协作转型期――新兴主体及协作模式涌现
3.2 纵向协作环节发展概况
3.2.1 生产环节
3.2.2 流通环节
3.2.3 屠宰加工环节
3.3 纵向协作模式发展概况
3.3.1 养殖到屠宰加工环节
3.3.2 屠宰加工到批发环节
3.3.3 批发到零售环节
3.4 小结
第四章 肉羊产业链纵向协作利益分配格局――基于典型地区的实证分析
4.1 调研地区肉羊产业纵向协作发展概况
4.1.1 新疆肉羊产业纵向协作现状
4.1.2 内蒙古肉羊产业纵向协作现状
4.1.3 河北肉羊产业纵向协作现状
4.1.4 四川肉羊产业纵向协作现状
4.2 纵向协作模式环节成本收益分析
4.2.1 养殖环节
4.2.2 中间商贩环节
4.2.3 屠宰加工环节
4.2.4 零售环节
4.3 纵向协作模式利益分配格局分析
4.3.1 传统市场交易模式
4.3.2 公司+合作社+养殖户模式
4.3.3 公司+养殖户模式
4.3.4 不同纵向协作模式下利益分配格局比较分析
4.4 纵向协作模式利益分配格局评价
4.4.1 综合利润率计算
4.4.2 公平协调度计算
4.4.3 纵向协作模式利益分配格局评价
4.5 小结
第五章 肉羊产业链纵向协作利益分配传递特征研究
5.1 产业链纵向协作环节价格及利润变化特征
5.1.1 环节价格变化特征
5.1.2 环节利润变化特征
5.1.3 环节价格变化与利润相关性分析
5.2 产业链纵向协作利益分配传递时变性特征分析
5.2.1 模型选择
5.2.2 模型检验
5.2.3 实证结果
5.2.4 内在作用机理
5.2.5 结论
5.3 小结
第六章 肉羊产业链纵向协作主体行为研究
6.1 养殖户协作意愿及影响因素分析
6.1.1 养殖户样本基本情况
6.1.2 协作意愿机理分析
6.1.3 协作意愿影响因素指标选取及研究假设
6.1.4 模型构建及实证分析
6.1.5 结论
6.2 养殖户纵向协作模式选择及影响因素分析
6.2.1 协作模式选择机理分析
6.2.2 协作模式选择指标选取及研究假设
6.2.3 模型构建与实证分析
6.2.4 结论
6.3 中间商贩纵向协作意愿及协作行为分析
6.3.1 调研中间商贩概况
6.3.2 调研中间商贩纵向协作意愿及协作行为分析
6.4 合作社纵向协作意愿及协作行为分析
6.4.1 调研合作社概况
6.4.2 调研合作社纵向协作意愿及协作行为分析
6.5 屠宰加工企业纵向协作意愿及协作行为分析
6.5.1 调研企业概况
6.5.2 调研企业纵向协作意愿及协作行为分析
6.6 小结
第七章 肉羊产业链纵向协作发展缓慢原因分析
7.1 基于利益分配格局角度
7.1.1 现有纵向协作模式利益分配方案仍有改进余地
7.1.2 进一步原因分析
7.2 基于利益分配传递角度
7.2.1 屠宰加工与养殖环节利益共享机制不健全
7.2.2 养殖环节对零售价格信息反映敏感
7.3 基于利益主体养殖户角度分析
7.3.1 有协作意愿未采取进一步协作的机理分析
7.3.2 有协作意愿未采取进一步协作的现实原因分析
7.4 小结
第八章 发达国家肉羊产业链纵向协作模式经验及启示
8.1 发达国家肉羊产业纵向协作模式的特征
8.1.1 美国肉羊产业纵向协作模式及主要做法
8.1.2 英国肉羊产业纵向协作模式及主要做法
8.1.3 新西兰肉羊产业纵向协作模式及主要做法
8.2 我国与国外肉羊产业纵向协作的比较
8.2.1 共同点
8.2.2 不同点
8.3 对我国肉羊产业纵向协作发展的启示
8.3.1 改善养殖者主体弱势地位，加强与屠宰加工企业协作
8.3.2 提高纵向协作中合作社或协会的组织化程度
8.3.3 逐步引导创新多种纵向协作模式发展
8.4 小结
第九章 研究结论及政策建议
9.1 研究结论
9.1.1 紧密纵向协作利益分配公平协调度仍处于弱协调状态
9.1.2 纵向协作利益分配传递具有时变性特征
9.1.3 纵向协作抉择与紧密纵向协作模式选择影响因素存在差异
9.1.4 利益分配及传递机制仍有改进余地是协作发展缓慢的主要原因
9.1.5 养殖规模、对新模式收益不确定性是协作发展缓慢的内在原因
9.2 政策建议
9.2.1 提高相关部门及养殖户对新兴纵向协作模式的认识
9.2.2 注重增强纵向协作发展政策制定的针对性
9.2.3 完善小农户与现代肉羊龙头企业联结机制
9.2.4 不断培育壮大屠宰加工企业，发展深加工产品
9.2.5 注重有效需求的培育与引导，从消费端引导协作模式的发展
9.3 研究不足及展望
参考文献
附录