中国乌龙茶种质资源利用与产业经济研究--聚文网

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内容简介

乌龙茶是中国的主要茶类，在茶产业占据了重要的地位。本书共分6章，介绍了我国乌龙茶树种质资源，我国乌龙茶树种质资源的研究和利用、茶树优良品种的选育，乌龙茶的功能成分（黄酮、茶多酚、儿茶素总量和八种单体、茶黄素、茶红素、茶褐素、茶籽皂素等）、香气成分等，中国乌龙茶和中国茶产业发展中的重大技术经济问题的持续跟踪研究，扎实开展了中国乌龙茶产业理论基础研究，探索中国乌龙茶产业的前沿发展动态；创新性开展中国乌龙茶产业信息化建设，传播和提升中国茶文化软实力构建多重路径，推动了中国乌龙茶产业传播的方式创新和实效提升；积极开展社会公益服务、文化技艺传承和行业人才培养，为政府决策推动产业发展参考。

序
摘要
第一章总论
第一节研究背景和意义
第二节研究目标和任务
第三节研究的创新成效
第二章中国乌龙茶种质资源研究
第一节中国乌龙茶种质资源圃规划设计及其优化建设
第二节中国乌龙茶种质资源的收集保存及其鉴定分析
第三节中国乌龙茶优异种质资源的选育及其主要进展
第四节乌龙茶种质资源基因分型鉴定与风险防控研究
第五节乌龙茶种质资源品质形成机理与抗性机制研究
第六节乌龙茶种质资源示范园标准化研究与建设成效
第七节中国乌龙茶种质资源数据库的构建与智能识别
第三章中国乌龙茶功能成分与资源利用研究
第一节乌龙茶功能成分检测与指纹图谱构建
第二节乌龙茶卫生指标的快速检测技术研究
第三节乌龙茶功能成分预防肥胖、心血管疾病功效研究
第四节乌龙茶功能成分对肠道菌群以及肝脏脂代谢的影响研究
第五节乌龙茶功能成分对口腔、眼睛、皮肤的保健研究
第六节乌龙茶香气安神产品和天然染色剂产品的研发
第四章中国乌龙茶产业经济研究
第一节中国乌龙茶产业经济理论研究高地的建设
第二节中国乌龙茶产业生产与消费研究以及应用
第三节中国乌龙茶产业开源大数据信息中心建设
第四节中国乌龙茶产业成果传播与机制创新
第五章中国乌龙茶产业协同创新机制构建
第一节组织机构建设与保障
第二节中国乌龙茶产业协同创新中心体制机制创新
第三节中国乌龙茶产业协同创新中心建设创新成效
第四节中国乌龙茶产业协同创新中心可持续发展能力
第六章结果与展望
第一节研究结果
第二节展望与对策建议
附录
后记

中国乌龙茶种质资源利用与产业经济研究

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