在酒之巅

装帧: 精装
出版社: 上海文化出版社
作者: (美)爱德华·斯坦伯格(Edward Steinberg) 著;齐仲蝉译
出版日期: 2018-01-01
商品条码: 9787553507293
版次: 1
开本: 16开
页数: 288
出版年份: 2018

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内容简介

爱德华·斯坦伯格著的这本《在酒之巅(嘉雅的天地人)(精)》讲述意大利拥有革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(AngetoGaja)酿造世界优选佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐很好红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗·嘉雅，怎样把一款默默无闻的红酒――芭芭罗斯科，打造成靠前优选名酒。
本书风格独特，令爱酒人爱不释手。充满了引人入胜的细腻描写，轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶，为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……很重要的，本书是对葡萄酒的颂歌，是作者爱德华·斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。

《在酒之巅:嘉雅的天地人》无目录