山东苹果的绿色发展策略研究

由张复宏著的《山东苹果的绿色发展策略研究》在明晰山东苹果产业及贸易发展现状的基础上，将资源环境因素纳入苹果经济效率和全要素生产率的分析框架，把产业经济学、区域经济学、管理学、园艺学、食品加工学、统计学有机结合，从产业升级、农民增收、食品安全、环境改善的角度探讨如何促进山东苹果可持续发展、靠前竞争力不断提升的有效途径。

张复宏，1968年生，男，管理学博士，山东农业大学经济管理学院副教授，主要研究方向：农产品物流与质量安全。代表性学术成就：先后主持或参与完成了山东省软科学项目、山东省社科规划重点项目、国家社科基金等7项国家和省部级科研课题，在《中国农村观察》《中国软科学》《农业经济问题》《农业技术经济》《靠前贸易问题》等重量学术期刊上发表研究论文20余篇；出版专著和主编教材各l部。

序言
前言
1 绪论
1.1 研究的背景和意义
1.2 研究内容和范围的界定及数据来源
1.3 国外相关研究及评述
1.3.1 苹果生产方面
l.3.2 苹果消费和销售方面
1.3.3 苹果国际贸易方面
1.4 国内研究现状
1.4.1 国内对苹果种植、收益方面及市场势力的研究
1.4.2 国内对苹果全要素生产率的相关研究
1.4.3 农业面源污染控制的国内外的相关研究
1.4.4 国内对山东苹果产业发展的研究
1.5 研究思路与研究方法
1.5.l研究思路
1.5.2 研究方法
1.6 研究的创新与不足
1.6.1 研究的创新
1.6.2 研究的不足
2 山东苹果产业的发展状况分析
2.1 山东发展苹果产业的禀赋优势
2.1.1 良好的生态区位优势
2.1.2 丰富的品种资源优势
2.1.3 已有的规模优势
2.1.4 累积的技术优势
2.1.5 蓬勃的产业化优势
2.2 山东苹果生产的总体布局
2.2.1 种植面积和产量布局
2.2.2 山东苹果品种布局
2.3 山东苹果产业的种植规模分析
2.4 产后加1处理状况分析
2.5 山东苹果需求结构
2.5.1 山东苹果需求总体分析
2.5.2 山东农村居民苹果需求分析
2.5.3 山东城镇居民苹果需求分析
2.5.4 国内需求变化分析
2.5.5 国外需求变化分析
2.5.6 品种单一化发展对山东苹果国际竞争力的影响
2.6 影响山东苹果出口的成本价格及相关因素分析
2.6.1 生产成本、产值利润构成分析
2.6.2 价格对比分析
2.6.3 非价格因素
2.7 山东苹果产业布局与结构的影响分析
3 山东苹果环境全要素生产率研究
3.1 农业全要素生产率及其影响的概述
3.2 农业环境全要素生产率的相关研究
3.3 山东与中国苹果主产区的经济效率及全要素生产率的测算对比分析
3.4 苹果环境全要素产率的时空格局演化分析
3.5 结论与政策建议
4果农对过量施肥的认知与测土配方施肥技术采纳行为研究
4.1 果农对过量施肥的认知影响因素分析
4.1.1 概念界定、研究假说
4.1.2 实证模型构建
4.1.3 数据来源和样本情况
4.1.4 模型估计结果与分析
4.2 果农对过量施肥的认知及测土配方施肥技术采纳行为的影响因素的实证分析
4.2.1 变量的描述性统计分析
4.2.2 模型估计结果及分析
4.3 结论和政策建议
5 无公害优质苹果种植质量安全行为研究
5.l果农种植无公害优质苹果行为实施意愿的影响因素分析
5.1.1 理论分析及研究假说
5.1.2 实证模型构建
5.2 果农实施无公害种植行为的作用机理分析
5.2.1 问题描述及指标选取
5.2.2 确定各导致因素之间的相关性建立可达矩阵
5.2.3 对可达矩阵的级间划分
5.2.4 构建解释结构模型及结果分析
6 无公害优质苹果生产质量链问题研究
6.1 T.PSIS模型原理与数据来源
6.1.1 TOPSIS模型原理
6.1.2 数据来源和样本情况
6.2 无公害优质苹果质量链的关键链节点的选择分析
6.2.1 无公害优质苹果质量链及其链节点的结构
6.2.2 无公害优质苹果质量链一级链节点的重要程度分析
6.2.3 无公害优质苹果质量链二级链节点的重要程度分析
6.2.4 无公害优质苹果质量链三级链节点重要程度分析
6.3 无公害优质苹果生产质量链关键链接点的耦合机制分析
6.3.l供应链环境下苹果生产质量链整体耦合的机制
6.3.2 供应链环境下苹果生产质量链各级关键链节点间的纵向耦合机制
6.3.3 供应链环境下苹果生产质量链各级关键链节点？部的横向耦合机制
6.4 结论与启示
7 山东苹果产销流通效率及其运行机制研究
7.1 理论分析及研究假说
7.1.1 理论模型
7.1.2 研究假设
7.2 数据来源与研究方法
7.2.1 数据泉源
7.2.2 研究方法
7.3 拟合评价与参数估计
7.3.1 测量检验
7.3.2 信度与效度检验
7.3.3 模型拟合度及假说检验
7.4 结论和政策建议
8 促进山东苹果产业绿色发展的策略和建议
8.1 总体目标
8.2 促进山东苹果质量升级和绿色发展应遵循的基本原则
8.2.1 因地制宜，发挥苹果优生区的资源优势，突出果树资源的多样性
8.2.2 根据市场需求进行产业结构调整，延长产业链，做强价值链
8.2.3 依靠现代农业科技，实现栽培模式的变革和绿色发展
8.2.4 以信息化为纽带，加强全产业链的信息咨询服务和科学管理及决策水平
8.3 优化苹果供给的品种结构，满足市场的多元化需求
8.4 优化苹果的生产方式，多渠道提升苹果产品的生产质量和效益
8.5 优化苹果产业的加1结构，完善产品加工标准体系的建设
8.6 优化苹果产业的营销结构，促进营销组织和营销网络的建设
8.7 优化苹果产业的技术结构，完善苹果的品牌和质量追溯体系的建设
8.8 引导果农合理使用化肥农药，促进苹果产业的绿色发展
参考文献
后记