浙东白鹅生产技术规范

浙东白鹅是我国有名的地方品种，具有早期生长速度快、肉质优、性成熟早、耐粗饲、适应性强、外形美等特性。近年来，通过国家水禽产业技术体系及产区产业技术创新与推广服务团队科技示范服务以及当地政府的产业扶持，浙东白鹅生产规模不断提升。 当前，浙东白鹅处于一个新的转型和快速发展时期，应该把浙东白鹅生产技术标准创新放在更加突出的战略位置，全力推进和实施，为加快提升浙东白鹅产业化发展水平提供强有力的技术支撑，在产区绿色循环农业发展、乡村振兴战略实施、农民脱贫致富工作中发挥其应有的作用。本书介绍了养鹅生产技术规范标准体系和标准化知识，包括浙东白鹅国家标准、鹅产品和生产技术地方标准，牧草等配套生产技术规范，以及与之相关的技术规范，基本形成了浙东白鹅生产技术标准体系，可作为浙东白鹅生产标准化工作的参考和养鹅场（户）生产技术规范的培训资料。

前言
第一章 养鹅标准体系及标准化
一、标准分类
二、标准制（修）订
三、标准的实施与监督
四、标准化
五、标准体系及构建
六、浙东白鹅标准化示范区建设
七、鹅场标准化制度制订
八、标准化生产记录与养殖档案
第二章 《浙东白鹅》国家标准
一、编制说明
二、标准文本：《浙东白鹅》（GB/T 36178 2018）
第三章 浙东白鹅地方标准
一、《象山白鹅 第1部分：种鹅》（DB 3302/T 074.1-2018）
二、《象山白鹅 第2部分：繁育》（DB 3302/T 074.2-2018）
三、《象山白鹅 第3部分：饲养管理》（DB 3302/T 074.3-2018）
四、《象山白鹅 第4部分：疾病防治》（DB 3302/T 074.4-2018）
五、《浙东白鹅 第1部分：种鹅》（DB 330281/T 11.1-2003）
六、《浙东白鹅 第2部分：雏鹅》（DB 330281/T 11.2-2003）
七、《浙东白鹅 第3部分：肉用仔鹅》（DB 330281/T 11.3-2003）
八、《浙东白鹅 第4部分：饲养管理》（DB 330281/T 11.4-2003）
九、《浙东白鹅 第5部分：主要疾病防治》（DB 330281/T 11.5-2003）
第四章 浙东白鹅生产技术标准
一、《地理标志产品象山白鹅生产技术规程》（DB 33/T 880-2012）
二、《浙东白鹅（舟山）饲养技术规范》（DB 3309/T 14-2010）
三、《浙东白鹅人工孵化技术规程》（DB 3302/T 185 2018）
四、《无公害浙东白鹅 第1部分：种鹅》（DB 330682/T 23.1-2009）
五、《无公害浙东白鹅 第2部分：饲料使用准则》（DB 330682/T 23.2-2009）
六、《无公害浙东白鹅 第3部分：兽医防疫准则》（DB 330682/T 23.3-2009）
七、《无公害浙东白鹅 第4部分：兽药使用准则》（DB 330682/T 23.4-2009）
八、《无公害浙东白鹅 第5部分：饲养管理操作规程》（DB 330682/T 23.5-2009）
第五章 浙东白鹅产品及生产技术标准
一、《浙东白鹅肉品等级规格》（T/ZNZ 089-2021）
二、《鹅肉感官评价方法》（T/ZNZ 090-2021）
三、《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》（GB 12694-2016）
四、《食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范》（GB 20799-2016）
五、《家禽屠宰检疫规程》（农医发〔2010〕27号）
六、《畜禽产品消毒规范》（GB/T 36195-2018）
七、《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）
八、《畜禽屠宰操作规程鹅》（NY/T 3742-2020）
第六章 养鹅主要牧草生产技术标准
一、《紫花苜蓿生产技术规程》（DB 3302/T 086-2018）
二、《墨西哥饲用玉米生产技术规程》（DB 3302/T 100-2018）
三、《多花黑麦草生产技术规程》（DB 3302/T 202-2021）
四、《鹅草循环种养模式》（评审稿）
第七章 浙东白鹅相关生产技术标准、规范
一、《畜禽场环境质量标准》（NY/T 388-1999）
二、《畜禽场环境质量及卫生控制规范》（NY/T 1167-2006）
三、高致病性禽流感防治技术规范
四、《家禽产地检疫规程》（农医发〔2010〕20号）
五、《跨省调运种禽产地检疫规程》（农医发〔2010〕33号）
六、《无公害食品鹅饲养兽医防疫准则》（NY 5266-2004）
七、《畜禽粪便无害化处理技术规范》（GB/T 36195-2018）
八、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）
九、《饲料卫生标准》（GB 13078-2017）
十、《种禽档案记录》（ZBB 43001-1985）
十一、《家禽生产性能名词术语和度量计算方法》（NY/T 823-2020）