生产运作与管理--聚文网

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内容简介

谷祥盛编著的《生产运作与管理(实战图解版)：浅谈·图解生产运作与管理》主要包括生产管理认识、生产空间的组织、生产计划、生产过程控制、生产现场控制等五个部分，将管理方法、技巧通过图解的形式形象地展示给读者，内容侧重“实际、实用、实操、实效”，让读者读时轻松，用时方便。

作者简介

谷祥盛，深圳中检联第三方监管有限公司技术总监，中国首批HACCP研究与应用人员。先后为百事可乐、燕塘乳业、天益生物、珠海一品、观澜湖酒店、深圳天虹、中山新力、深圳教育系统提供食品安全咨询与培训。

第一章生产管理认识
什么是生产
生产4M1E
生产的粪型
生产的任务——QCDSF
生产管理运作程序
第二章生产空间的组织
厂区定置
生产布置形式
流水线配置
物料搬运布置
第三章生产计划
生产计划系统
生产计划的含义
基准日程
途程计划
负荷计划
生产计划种类
制订计划前先评审
生产计划执行的诀窍
紧急生产任务
产品外包
生产计划的变更
第四章生产过程控制
生产作业分配
生产准备
自主管理
控制流水生产线
按作业指导书要求作业
作业标准化
限度样本
首件确认与管理
自检和互检
生产异常及时处理
生产瓶颈
不合格品管理
直通率提升
第五章生产现场控制
选择合适的现场管理考
有效实施OJT(现场内的培训)
一定要对新员工施以培训
进行多能工训练与管理
员工缺席顶位
下指示内容菩具体
目视管理
看板管理
5S活动
参考文献

生产运作与管理

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