美味川菜新版

字数: 90000
装帧: 平装
出版社: 团结出版社
出版日期: 2014-10-01
商品条码: 9787512623101
版次: 1
开本: 16开
页数: 176
出版年份: 2014

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全书内容翔实，图片清晰，描述准确，是一本具有很强操作性的川菜菜谱。

内容简介

本书以简明的文字、精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，对每道菜的做法进行了详尽的指导，让读者掌握烹制方法，学会处理材料，真正做到好学易做。全书内容翔实，图片清晰，描述准确，是一本具有很强操作性的川菜菜谱。

川菜文化
川菜发展历史
川菜口味特点
麻辣味型
酸辣味型
泡椒味型
怪味味型
煳辣味型
红油味型
家常味型
鱼香味型
荔枝味型
咸鲜味型
甜香味型
烟香味型
椒麻味型
蒜泥味型
……

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