世界畜牧业——实现可持续发展目标,促进畜牧业转型

几十年来，畜牧业争论的焦点一直是如何以可持续的方式增加产量。然而，联合国《2030年可持续发展议程》已将重点从促进可持续生产本身转向加强畜牧业对实现可持续发展目标的贡献。本书审查了畜牧业与这些目标的相互作用，以及潜在的协同作用、权衡和复杂的相互联系。本书旨在作为一个参考框架，供成员和利益相关者在参与畜牧业向可持续发展转型的过程中使用。它呼吁对畜牧业可持续发展采取综合办法，强调将可持续发展目标有效纳入具体的和有针对性的国家政策行动是今后的主要挑战，并在实施路线图中标出了步骤。

前言
致谢
关键信息
执行摘要
1 畜牧业与脱贫
1.1 引言
1.2 畜牧业在加强家庭生计方面的促进作用
1.3 畜牧业作为适应性战略
1.4 将快速经济增长转化为更快的消除饥饿
1.5 畜牧业发展和创造就业机会
1.6 结论
2 畜牧业和消除饥饿
2.1 引言
2.2 影响行业的全球趋势
2.3 畜牧业和消除饥饿：协同作用和权衡利弊
2.4 结论
3 畜牧业与健康生活
3.1 引言
3.2 畜牧业和疾病
3.3 畜牧业与抗生素使用和抗生素耐药性
3.4 畜牧业、水源、卫生和环境
3.5 畜牧业和营养
3.6 结论
4 畜牧业与优质教育
4.1 引言
4.2 用于改善营养和教育水平的动物源性食品
4.3 依赖畜牧业的家庭获得基础教育的机会：挑战与机遇
4.4 研究和推广更可持续和更高效的畜牧业
4.5 结论
5 畜牧业发展与性别平等
5.1 引言
5.2 减少工作负担和提高畜牧业生产力
5.3 女性在畜牧业部门的参与权和决策权
5.4 自然资源对改善畜牧业生产的重要性
5.5 信息通信技术中的性别平等有利于畜牧业的生产和生产力
5.6 结论
6 畜牧业和水资源的可持续管理
6.1 引言
6.2 畜牧业用水需求的核算
6.3 畜牧业对水的生物和化学危害
6.4 水污染的途径
6.5 缓解方案
6.6 结论
7 畜牧业与清洁能源
7.1 引言
7.2 沼气和能源生产
7.3 沼气和清洁烹饪
7.4 沼气制冷和食物浪费
7.5 沼气的便携式设备
7.6 沼气和粪肥的其他增值产品
7.7 生物燃料和牲畜饲料
7.8 畜力——最古老的生物能源形式之一
7.9 结论
8 经济增长与就业
8.1 引言
8.2 畜牧业对经济的贡献
8.3 人口增长和创造就业
8.4 结论
9 畜牧业和工业化：化挑战为机遇
9.1 引言
9.2 全球工业化趋势
9.3 发达经济体和发展中经济体工业化的驱动力
9.4 畜牧加工产品在农产品加工价值中的份额
9.5 畜牧业产业化：机遇与挑战
9.6 结论
10 缩小差距
10.1 引言
10.2 收入增长
……