生活本来简单/梁实秋作品

☆ 余光中、季羡林、韩寒“以师待之”，冰心盛赞“花一样的男人”——余光中：“没有实秋的提掖，就没有光中的今天”；季羡林：“应该算是我的老师”；韩寒：“我写散文的模范是梁实秋的文章”；冰心：“男人中，只有实秋最像一朵花”；麦家陪你读书：“会让你学会如何活成自己”。他是梁实秋，一个有才、有情、有趣的人，一个简单、雅致、从容的人。☆ 散文畅销创纪录；凡有华语处，皆读梁实秋；精中选精之选——央视新闻：“其散文集创造了中国现代散文著作出版的优选纪录”；从近千篇文章中细分主题，精中选精，选出最适合当下读者阅读的梁实秋文集。☆ 全面展现梁实秋简单生活“人生美学”——书中所写皆是简简单单的生活百态，却时而陶情遣兴，时而醍醐灌顶，没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在朴实简洁的文字中透出一种高雅、平和以及积极温暖的情味。☆ 央视新闻、人民网、人民日报、凤凰卫视、头条新闻、新浪读书十点读书、慈怀读书会、喜马拉雅FM、中国新闻周刊、有书等多次发文纪念，选摘文章总阅读量1000万+。

良辰美景，赏心乐事。雨有雨的趣，晴有晴的妙，小鸟跳跃啄食，猫狗饱食酣睡，哪一样不令人看了觉得快乐？生活本来简单，也贵在简单。
《生活本来简单》一书，有梁实秋先生对儿时北平年景、戏园听戏、放风筝、东安市场的美好回忆，有对市容、骂人、谈话、搬家等生活常态的趣味漫谈，有对烧鸭、酱菜、汤包、核桃酪、满汉细点的深切眷恋，有对猫、狗、树、花等世间万物的喜爱与怜悯……时而陶情遣兴，时而醍醐灌顶，没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在朴实简洁的文字中透出一种高雅、平和以及积极温暖的情味。
生活本来简单，简单生活，就是一件值得赞赏的事。

梁实秋（1903―1987）， 1903年出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。中国有名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》，等等。
其散文似乎都是信手拈来，时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，有时天文地理，有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在简洁的文字中透出高雅、平和，以及一种积极温暖的情味。

梁实秋先生的话
PART 01 生活 本来 简单
北平年景
过年须要在家乡里才有味道
东安市场
许多好吃好玩的事物徒留在记忆里
北平的零食小贩
北平小贩的吆喝声给市声平添不少情趣
平山堂记
住过平山堂之后，才知道天下之大无奇不有
忆青岛
久居之地，缥缈之乡
听戏听戏，不是看戏
一两段韵味十足的歌唱，便使人如醉如迷
放风筝
放风筝是一件颇有情趣的事
台北家居
台北是一个住家的好地方
双城记
台北与西雅图，一点浅显的感受或观察
PART 02 一草一木，一虫一鱼，皆是生活
与动物为友
付出一片爱，便是收获，便是满足
白猫王子
如果你拥有一只你所宠爱的猫，你就会觉得满足
黑猫公主
黑猫公主的个性相当泼辣也相当灵活
猫的故事
伟大的母爱实在无以复加
一只野猫
世间没有平等可言
鸟
世界上的生物，没有比鸟更俊俏的
树
树也有生老病死，也算是“有情”
群芳小记
菁清喜欢和我共同赏花
骆驼
任重而道远的家伙
狗
养狗的目的就是要它看家护院
动物园
动物是我们的客，要善待它们
PART 03 至味在人间，日日有小暖
暂莱
北平的酱菜，妙在不太咸，同时又不太甜
烧鸭
鸭一定要肥，肥才嫩
酸梅汤与糖葫芦
北平不分阶级人人都能享受的事
满汉细点
北平饽饽铺的点心
核桃酪
母亲做的核桃酪舍不得一口咽下去
汤包
吃汤包的乐趣，大部分在那一抓一吸之间
铁锅蛋
吃铁锅蛋，必配美国奶酪
水晶虾饼
自如凝脂，温如软玉，入口松而脆
芙蓉鸡片
美食者不必是饕餮客
由熊掌说起
烹调得法，日常食物均可令人满足
读《媛珊食谱》
食谱，一定要有用又有趣
《饮膳正要》
专门讲究饮食的最早的一部书
读《中国吃》
北平的吃食，怎么说也说不完
再谈《中国吃》
我们要虚心地多方研究
读《烹调原理》
看张先生的书，令人生出联想太多了
PART 04 其实这也是生活
荞成好习惯
充满良好习惯的生活，才是合于自然的生活
饭前祈祷
我要为那些为大家供应食物的人祈福
房东与房客
房东与房客，关系永远是紧张的
搬家
每次搬家必定割舍许多平素不肯抛弃的东西
圆桌与筷子
团聚吃饭，圆桌为宜，筷子是我们的一大发明
厨房
谁说男人可以不入厨房
窗外
是雅是俗，是闹是静，只好随缘
市容
市容里面有生活
沙发
沙发是很令人舒适的
戒烟
戒烟的第一步是不买烟，第二步才是不吸烟。
教育你的父母
子女也负有教育父母的义务
谈话的艺术
人与人相处，本来易生摩擦，谈话时也要保持距离
骂人的艺术
骂人是一种高深的学问

    北平年景
     过年须要在家乡里才育味道
     过年须要在家乡里才有味道。羁旅凄凉，到了年下只有长吁短叹的份儿，还能有半点欢乐的心情？而所谓家，至少要有老小二代，若是上无双亲，下无儿女，剩下伉俪一对，大眼瞪小眼，相敬如宾，还能制造什么过年的气氛？北平远在天边，徒萦梦想，童时过年风景，尚可回忆一二。
     祭灶过后，年关在迩。家家忙着把锡香炉、锡蜡签、锡果盘、锡茶托，从蛛网尘封的箱子里取出来，做一年一度的大擦洗。宫灯、纱灯、牛角灯，一齐出笼。年货也是要及早备办的，这包括厨房里用的千货，拜神祭祖用的苹果、干果等，屋里供养的牡丹、水仙，孩子们吃的粗细杂拌儿。蜜供是早就在白云观订制好了的，到时候用纸糊的大筐篓一碗一碗装着送上门来。家中大小，出出进进，如中风魔。主妇当然更有额外负担，要给大家制备新衣新鞋新袜大衫，尽管是布鞋布袜布大衫，总要上下一新。
     祭祖先是过年的高潮之一。祖先的影像悬挂在厅堂之上，都是七老八十的，有的撇嘴微笑，有的金刚怒目，在缭绕之中，享用蒸烟，这时节孝子贤孙磕头如捣蒜，其实亦不知所为何来，慎终追远的意思不能说没有，不过大家忙的是上供、拈香、点烛、磕头，紧接着是撤供，围桌吃年夜饭，来不及慎终追远。
     吃是过年的主要节目。年菜是标准化了的，家家一律。人口旺的人家要进全猪，连下水带猪头，分别处理下咽。一锅炖肉，加上蘑菇是一碗，加上粉丝又是一碗，加上山药又是一碗，大盆的芥末墩儿、鱼冻儿、肉皮辣酱，成缸的大腌白菜、芥菜疙瘩――管够。初一不动刀，初五以前不开市，年菜非囤积集不可，结果是年菜等于剩菜，吃倒了胃口而后已。
     “好吃不过饺子，舒服不过倒着”，这是乡下人说的话，北平人称饺子为“煮饽饽”，城里人也把煮饽饽当作好东西，除了除夕消夜不可少的一顿之外，从初一至少到初三，顿顿煮饽饽，直把人吃得头昏脑涨。这种疲劳填充的方法颇有道理，可以使你长期地不敢再对煮饽饽妄动食指，直等到你淡忘之后明年再说。除夕消夜的那一顿，还有考究，其中一只要放一块银币，谁吃到那一只准交好运。家里有老祖母的，年年是她老人家幸运地一口咬到，谁都知道其中做了手脚，谁都心里有数。
     孩子们须要循规蹈矩，否则便成了野孩子，唯有到了过年时节可以沐恩解禁，任意地作孩子状。除夕之夜，院里撒满了芝麻秸儿，孩子们践踏得咯吱咯吱响，是为“踩岁”。闹得精疲力竭，睡前给大人请安，是为“辞岁”。大人摸出点什么作为赏赉，是为“压岁”。
     新正是一年复始，不准说丧气话，见面要道一声“新禧”。房梁上有“对我生财”的横批，柱子上有“一人新春万事如意”的直条，天棚上有“紫气东来”的斗方，大门上有“国恩家庆人寿年丰”的对联。墙上本来不大干净的，还可贴上几张年画，什么“招财进宝”“肥猪拱门”，都可以收补壁之效。自己心中想要获得的，写出来画出来贴在墙上，俯仰之间仿佛如意算盘业已实现了！
     好好的人家没有赌博的。打麻将应该到八大胡同去，在那里有上好的骨牌，硬木的牌桌，还有佳丽环列。但是过年则几乎家家开赌，推牌九、状元红，呼幺喝六，老少咸宜。赌禁的开放可以延长到元宵，这是专享的家庭娱乐。孩子们玩花炮是没有腻的。九隆斋的大花盒，七层的九层的，花样翻新，直把孩子们看得瞪眼咂舌。冲天炮、二踢脚、太平花、飞天七响、炮打襄阳，还有我们自以为值得骄傲的可与火箭媲美的“旗火”，从除夕到天亮彻夜不绝。
     街上除了油盐店门上留个小窟窿外，商店都上板，里面常是锣鼓齐鸣，狂擂乱敲，无板无眼，据说是伙计们在那里发泄积攒一年的怨气。大姑娘小媳妇擦脂抹粉地全出动了，三河县的老妈儿都在头上插一朵颤巍巍的红绒花。凡是有大姑娘小媳妇出动的地方就有更多的毛头小伙子乱钻乱挤。于是厂甸挤得水泄不通，海王村里除了几个露天茶座坐着几个直流鼻涕的小孩之外没有什么可看，但是入门处能挤死人！火神庙里的古玩玉器摊，土地祠里的书摊画棚，看热闹的多，买东西的少。赶着天晴雪霁，满街泥泞，凉风一吹，又滴水成冰，人们在冰雪中打滚，甘之如饴。“喝豆汁儿，就咸菜儿，琉璃喇叭大沙雁儿”，对于大家还是有足够的诱惑。此外如财神庙、白云观、雍和宫，都是人挤人、人看人的局面，去一趟把鼻子耳朵冻得通红。
     新年狂欢拖到十五。但是我记得有一年提前结束了几天，那便是一九一二年，阴历的正月十二日，在普天同庆声中，中华民国第一任大总统袁世凯先生嗾使北军第三镇营锟驻禄米仓部队哗变掠劫平津商民两天，这开国后第一个惊人的年景使我到如今不能忘怀。P2-4