农产品质量分等分级现状及展望

字数: 100
装帧: 平装
出版社: 中国农业出版社
作者: 仇菊
出版日期: 2021-11-01
商品条码: 9787109288058
版次: 1
开本: 其他
出版年份: 2021

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内容简介

本书综述了农产品质量分等分级的现状，包括目的与意义、依据与原则、定义与要求、标准化的发展方向、各国法律法规概况及分等分级标准体系。重点分析了中国农产品质量分等分级现状，按照食用农产品的食物种类分为粮油、果蔬、畜禽产品、林产品、水产品；按照农产品用途分为经济作物、饲料及绿肥作物、药用作物；并对我国不同省市的优势农产品分布及地域特色农产品质量分等分级进行阐述。通过分析发现，我国农产品分等分级仍然存在混种混收、专用原料缺乏、农产品价格与品质的关联尚未形成的问题，据此从加强农产品质量分级体系和制度建设和加强分级技术及品质检测设备研究的两个方面提出了具体对策及建议，以期为基于产品质量提升及特征营养价值突出的食用农产品质量分等分级建设和发展提供可借鉴的思路。