断乳食品一本通

断乳食品一本通：食材易取、制作简便、营养丰富。
本书手把手教您科学制作断乳餐，让宝宝吃得聪明又健康！

本书分为九章，靠前章解答了添加断乳食品的疑问；第二章介绍了制作断乳食品的工具、烹煮方式等；第三章介绍的是如何处理食品材料；从第四章到第七章分段介绍了断乳食品的菜单；第八章介绍的是宝宝患病时的断乳食品；第九章介绍的是有保健功能的断乳食品。本书中菜单的特点是食材易取、制作简便、营养丰富，手把手教您科学制作断乳餐，让宝宝吃得聪明又健康！

赖爱鸾，主任医师，教授、硕士生导师、首都医科大学硕士。1983年在青海医学院毕业后，分配在首都医科大学附属复兴医院妇产科工作迄今。工作期间进一步深造，取得首都医科大学临床硕士学位。2001年晋升为主任医师。2006被聘为年首都医科大学教授。担任卫生局专家指导小组成员，从事母婴保健、助产技术、计划生育认证资格评审工作，指导产科危重症救治、计划生育工作。荣获北京市很好妇幼工作者、北京市计划生育优选个人，很好科技人才，岗位竞争能手等多项殊荣。

第1章 问与答：添加断乳食品为断乳做准备
问题1宝宝多大开始添加断乳食品8
问题2宝宝最晚什么时候断乳9
问题3添加断乳食品的种类与顺序是什么9
问题4如何把握添加断乳食品的分寸10
问题5如何根据粪便情况添加断乳食品11
问题6如何判断断乳食品添加情况11
问题7断乳与断乳食品的添加有哪些宜与忌12
问题8哪些情况不适合母乳喂养13
问题9添加断乳食品宝宝生病怎么办13
你了解断乳吗？做个断乳知识小测试14
第2章 基础课，断乳食品制作准备出发
基础课――断乳食品用具的选购与使用16
基础课――断乳食材的估算计量方法18
基础课――常用断乳食材的选择与保存法19
基础课――制作断乳食品要遵守的烹调原则21
基础课――制作断乳食品应具备的烹调工具23
基础课――常用断乳食品烹煮的基本方法26
基础课――宝宝食用断乳食品要注意的事项28
一目了然的断乳食品进行表30
第3章 断乳准备期，难处理材料快速上手
断乳准备期――新妈妈断乳喂养常识须知32
断乳准备期――难处理的蔬果整理方法37
断乳准备期――难处理的肉食整理方法39
断乳准备期――本期“明星”食材推荐40
断乳准备期――本期招牌断乳餐42
第4章
初期断乳食品，4～6个月添加糊状食物
断乳初期――新妈妈断乳喂养常识须知46
断乳初期――本期“明星”食材推荐51
断乳初期――本期主食专家推荐54
断乳初期――本期招牌断乳餐55
初期断乳食品中的疑惑Q&A66
第5章 ？
中期断乳食品，7～9个月逐渐向固体状食物过渡
断乳中期――新妈妈断乳喂养常识须知70
断乳中期――本期“明星”食材推荐76
断乳中期――本期主食专家推荐78
断乳中期――本期招牌断乳餐79
轻轻咀嚼期断乳食品的疑惑Q&A97
第6章
后期断乳食品，10～12个月添加粥、面条、小片水果
断乳后期――新妈妈断乳喂养常识须知100
断乳后期――本期“明星”食材推荐104
断乳后期――本期主食专家推荐106
断乳后期――本期招牌断乳餐107
正常咀嚼期断乳食品的疑惑Q&A139
第7章
完结期断乳食品，13～15个月吃饭方式开始向成人过渡
断乳完结期――新妈妈断乳喂养常识须知142
断乳完结期――本期“明星”食材推荐145
断乳完结期――本期主食专家推荐147
断乳完结期――本期招牌断乳餐149
大口咀嚼期断乳食品的疑惑Q&A163
第8章 健康断乳，宝宝疾患的对症饮食护理
呕吐――吃下的食物又吐出来168
发热――发热断乳是否太狠心173
便秘――隔3天只排1次便176
腹泻――拉肚子不是断乳惹的祸181
过敏――不同过敏不同断乳食法183
第9章 与保健品媲美的断乳菜单
免疫力――宝宝强身健体的断乳菜单186
大脑发育――开发左右脑的断乳菜单193
长高食品――给宝宝助长的断乳菜单203
周岁宝宝天然婴儿餐&零食207