中山客·味道中山

字数: 74千字
装帧: 线装
出版社: 广东人民出版社
作者: 中山广播电视台编
出版日期: 2017-02-01
商品条码: 9787218116068
版次: 1
开本: 16开
页数: 143
出版年份: 2017

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内容简介

陈锦霞主编的《味道中山(修订版)》内容源自2014年春在中央电视台纪录频道9热播的《味道中山》纪录片，6集播放，连续两周成为该频道收视率优选。该片由中山市委对外宣传办公室、中山广播电视台在2013年联合策划打造，向优选观众生动地展示中山地区的传统饮食文化。2015年，该片结集成书，收入中山报业传媒的“中山客”系列丛书。在这里，美味的中山再次呈现在读者眼前。请跟着慢放镜头，踏遍中山的每一个镇区寻找美食。一起感受季节、山水、人情寓于天然食材中的种种味道。

作者简介

中山广播电视台已成立30年，目前自办广播节目日生产量为22小时，信号覆盖珠江三角洲各市、县及澳门地区和香港部分地区，在发展中山广播电视事业、促进中山“三个文明建设”过程中发挥着重要作用。

第一章捕捞美味
乘风破液
看天吃饭
千金难买禾虫季
捕鱼乐趣
第二章山林食谱
山野觅奇
笋香余味
客家味道
遍地食材
第三章旱餐诱惑
叹早茶
苦尽甘来
叮叮传承的老味道
用拉布粉迎来送住
第四章季节味道
茶薇花香
潺潺流水一畦菜
墨绿色的栾樨饼
内涵满满的芦蔸粽
第五章天地农家
脆卜卜烧鹅真好食
沙溪扣肉，村宴菜王
食色诱人
乡情守候
第六章渔米之乡
脆肉鲩，渔民的心血
味美弹牙的鱼肉
糯米黏黏，爷孙情笃
禾杆草，广东宝