农产品包装与储运技术

字数: 100000
装帧: 平装
出版社: 安徽科学技术出版社
出版日期: 2022-12-01
商品条码: 9787533786311
版次: 1
开本: 16开
页数: 116
出版年份: 2022

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内容简介

本书为“助力乡村振兴出版计划·现代乡村社会治理系列”选题之一。本书详细介绍了农产品的保鲜包装方法及保鲜运输方法，并介绍了典型果蔬保鲜包装、动物鲜肉产品保鲜包装及特种鲜产品的保鲜包装。书中提出了保鲜与保鲜包装的许多新思路与新方法，且列出了一些典型的应用实例。可供从事农产品生产与经营、食品加工与经营、农产品流通、包装工程、市场开发等技术人员及管理人员阅读参考。

第一章包装概论
第一节包装的基本概念
第二节包装与现代社会生活
第二章农产品保鲜贮藏概况
第一节农产品保鲜贮藏的意义
第二节国内外农产品保鲜贮藏业的发展趋势
第三节农产品保鲜贮藏存在的问题
第四节农产品保鲜贮藏的发展对策
第三章粮油类农产品的包装与储运
第一节技术概况
第二节谷物类
第三节油料类
第四章果品类农产品的包装与储运
第一节技术概况
第二节仁果类(苹果、梨、山楂、枇杷)
第三节核果类(桃、杏、李、樱桃)
第四节浆果类(草莓、葡萄、猕猴桃、桑葚)
第五节瓜果类(西瓜、香瓜、哈密瓜)
……