身边的化学秘密

字数: 215000
装帧: 平装
出版社: 上海科学技术文献出版社
作者: (美)伊恩·C.斯图尔特,(美)贾斯廷·P.洛蒙特
出版日期: 2020-09-01
商品条码: 9787543980709
版次: 1
开本: 16开
页数: 204
出版年份: 2020

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内容简介

自1994年出版以来，本丛书多次修订重印，深受美国读者喜爱，是美国家庭推荐图书。丛书的魅力来自采用通俗易懂的问答形式，通过有趣的事实和精彩的花絮来解答人们感兴趣的各种问题。“荧光棒的原理是什么？”“为什么喝醉酒第二天会头痛？”……这些常见问题都关联着许多非常有趣的化学故事与人物。《身边的化学秘密》介绍了能源、现代化学实验室、生活中的化学物质、核化学、可持续化学、厨房中的化学和天体化学等方面的基础知识。

前言
一能源
能源
污染
新能源
量化功率
二现代化学实验室
净化是必要的
光谱学和光谱分析
其他测量
安全第一
三我们身边的世界
医学和药物
食品中的化学成分
自然世界中的化学物质
生活中的化学物质
四核化学
原子中的化学
核化学
五可持续的“绿色”化学
六材料科学
七天体化学
八厨房里的化学
九在家里能做的化学实验
附录
化学年表
诺贝尔化学奖年表