杯子蛋糕&迷你蛋糕

字数: 250千字
装帧: 精装
出版社: 中国轻工业出版社
作者: 英国DK出版社著;张新奇译
出版日期: 2017-05-01
商品条码: 9787518413409
版次: 1
开本: 16开
页数: 256
出版年份: 2017

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内容简介

英国DK出版社著的《杯子蛋糕&迷你蛋糕(精)》将教会你如何制作漂亮的聚会蛋糕、可赠与他人的迷你蛋糕和多种快手甜点，读来赏心悦目。尽情制作并享用这些小而美的杯子蛋糕、迷你蛋糕和棒棒糖蛋糕。书中的技法可使你快速掌握制作的方法，让你游刃有余地使用糖霜进行装饰。从圣诞棒棒糖蛋糕、聚会迷你蛋糕到生日杯子蛋糕，书中为你准备了适用多种场合的蛋糕，点心配方和制作方法。

作者简介

张新奇，男，江南大学食品科学与工程专业本科毕业，在职研究生在读。现供职于中国焙烤食品糖制品工业协会。

蛋糕主题
原材料、工具与制作技巧
杯子蛋糕与玛芬蛋糕
迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕
小点心与切块蛋糕
法式糕点与挞、派类点心
索引