中华宫廷黄鸡(第2版)

字数: 122.00千字
装帧: 平装
出版社: 中国农业出版社
作者: 张国增
出版日期: 2012-07-01
商品条码: 9787109167483
版次: 2
开本: 32开
页数: 150
出版年份: 2012

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内容简介

《中华宫廷黄鸡(第2版)》是由张国增编著。中华宫廷黄鸡是我国养禽工作者在对京郊地方品种――北京油鸡的长期选育过程中所形成的新种群之一，经溥杰先生亲自鉴定、品尝并题词命名。中华宫廷黄鸡是我国的珍稀鸡种，具有独特的体型外貌和很高的营养滋补价值。其肉质细嫩、味道鲜美，并有一定的药用价值，是很有发展前途的鸡种之一。《中华宫廷黄鸡(第2版)》较详细地介绍了中华宫廷黄鸡的起源、繁育、饲养管理、疾病防治等方面的内容。同时，作者对谊鸡对人体的营养价值和作用进行研究试验，将中医药膳防病、治病的22个方剂编入书中。所以，本书不但可供养鸡场、专业养鸡户参考，还可供食品、膳食的研究人员参考。

第二版序言第一版序言
第一章中国独有的宫廷黄鸡1
一、中华宫廷黄鸡的由来1
二、中华宫廷黄鸡举世无双1
第二章宫廷黄鸡的营养、滋补与治病4
一、宫廷黄鸡营养成分4
二、宫廷黄鸡药膳（方剂22个）10
第三章宫廷黄鸡的生理与解剖23
一、宫廷黄鸡的祖先与分类23
二、宫廷黄鸡形态学特点24
三、宫廷黄鸡的生物学特性29
四、宫廷黄鸡的生理与解剖30
宫廷黄鸡的繁育39
一、宫廷黄鸡的遗传特性39
二、宫廷黄鸡的配套系生产性能42
三、宫廷黄鸡的繁殖技术50
四、提髙宫廷黄鸡孵化率的技术53
……