大围有个火锅店

这本《大围有个火锅店》，不仅仅是关于美食的生活记录，更绝非浮华潦草的探店分享，种种缭绕唇齿、熨帖胃肠的食物，给作家周洁茹留下的，是关于亲情友情、人世变迁与生命体验的感悟和慨叹。作者生长于南方，后旅居北美，又长年得港地美食浸染，在她的笔下，每碟小食皆是不同的人间滋味，牵魂摄魄，余味深长。

作家周洁茹的近期新散文合集，全书围绕着“美食”这一主题展开。 美食，在饱满了人的口腹之欲之外，更千丝万缕地牵连着深深浅浅的生命记忆。在故乡，在异地，在居家的餐桌上，在挚友相聚中，在寂然独处时……小小餐盘里，盛放着千种回想，流转着万般况味。现在，让我们再一次回过头来，看看那些闪烁在我们生命中的《鲜花米线》《红饭饭》和《味噌汤》……它们如此自由自在，如此活色生香。

周洁茹，生于江苏省常州市。曾为常州市文学艺术联合会专业作家。2000年加入中国作家协会。后旅居美国。2009年定居香港。现任《香港文学》总编辑。著有长篇小说《小妖的网》《中国娃娃》、小说集《小故事》《美丽阁》等。

我们爱的荔枝
鲜花米线
红饭饭
蘑菇汤与罗宋汤
绿豆糕
葱
麻婆豆腐
牛油果
小炒香干
幸运饼干
我们的许留山
满记的糖不甩
陆羽在哪里
镛记的子姜皮蛋
翠华在香港
三德素菜馆：绿豆蓉饼与糕
大自然：素馄饨
枫林小馆：芋蓉香酥鸭
故乡的食物
洋葱炒蛋
素面
白雪冰砖
常州早饭
米饭饼
酱油拌饭
糕
越南粉
三丝鱼卷
汤圆店
泡饭
秋白豆腐
锅贴与牛杂汤
棒冰
味噌汤
爱喝酒
凉茶
煲仔饭
姜葱鸡和素丸子
土豆沙拉
炸鱼薯条
拉面
米粉饼
鱼片干
牙
冒菜
一个人的串串
水煮鱼
生煎包
金雀餐厅
龙华酒店
萨其马
炒素
香菇脆鳝
孩子的菜
一定要好好地吃啊
砂锅鱼头
加州没有牛肉面
熙珍不吃蛋糕
阿拉伯香料
明尼苏达野草莓
很酷的中国饺子
蓝色保温瓶
奥格教我的事
大围有个火锅店
我有两条路
我有我的路
炒青菜
冰咖啡
一个人吃饭
车仔面
朋友圈

     我们爱的荔枝 有一年“520”收到一袋新荔枝，装在红色塑胶袋里。我还发了朋友圈，说了一句，实惠。 5月就是近期新的荔枝到来的月份吧。看到卖菜群上架了荔枝，下单，收到的那天正是“520”，纯属巧合；送菜的时间，没有人知道，可能卖菜的人自己也不能够确定。 已是傍晚，只好放入雪柜，隔了一夜，鲜红色都变了黑色，吃起来像是一颗一颗冰碴子，一定是雪柜的温度调得太低了。 我只知道香蕉不可以放入雪柜，不知道荔枝也是不可以放的。不是这里长大的人，就是会把糖水当午饭，也会将荔枝雪藏。后来想想，若是荔枝可以这么冷链运输，也就不存在“一骑红尘妃子笑”了，古代也是有冰的，古代人那么有智慧。 我也不知道荔枝有那么多的种类，仙进奉、糯米糍、白糖罂、玉荷包……差距只几天，就要吃不同名字的荔枝，这个南方（岭南）的人才精通，我是江南的人，岭南跟江南其实不是一个地方。 刚刚来到南方的时候，去过一次惠州，也爬了一下罗浮山．之前我对惠州的所有认识只是苏东坡被贬去的地方，可能也是他一天吃了三百粒荔枝，“不辞长作岭南人”的地方。 第一眼，惠州好像好像常州啊，我都有了错觉。常州是苏东坡的终老地，他的最后时光是在常州度过的，吃多了冷饮，又吃多了黄芪，六十四岁，还很年轻吧。五年之前，最爱他的那个妾．王朝云．也就是说他“一肚皮不合时宜”的那个妾，是死在了惠州，他也没能将她带来常州。 惠州晃了一圈，看了西湖，也看了苏堤，纪念馆也走了一圈，我这么一个非常不喜欢纪念馆的人。只记得王朝云。苏东坡被贬了以后，遣散了所有的妻妾，甚至还有怀了孕的，我也不太确定，我的脑子里总是留存着一些有点奇怪的资料。可能是想女人们有更好的前程，也可能是有的女人太势利，去南方，会死哦，不去。也可能那时候的女人都没有选择，叫你跟着就跟着，叫你走你就走。亦舒说的，我想要很多的爱，如果没有爱，那么就要很多的钱。我若是那个怀孕了的妾，拿小小的钱也可以走，终是挣了个自由。 也有人以为王朝云才是真爱，毕竟真是死在了惠州．三十四岁，还是很漂亮的年纪。相差三四十岁的爱情当然也是爱情，作为爱人的苏东坡还写了许多诗词纪念她。 刷朋友圈刷到有人贴了张图，一位老爷，正在写大字，旁边立着一个侍候的小姑娘，最多十五六岁，大书房，摆的全是好东西。旁白是：文房四宝你也有，可是你有姑娘吗？ 真让我不高兴，你们把姑娘当什么？身量那么单薄，目色又极淡，你们真以为她被培养着培养着，就能生出深深的崇拜与忠诚？又不是演《青木瓜之味》，因为先有了爱，才教她读书，教她写字，整场戏也算清雅。我们的古代文人的这个养成计划，我真是理解不了。 苏东坡纪念馆的外边，很偏的一个地方，放了一尊王朝云石像，好像是在抚琴，我不大记得了，只记得她的面色也很淡，细眉细眼，没有什么表情，应该都是后人的想象。也大概记得王朝云死后才有了一个正式的妾的名号，墓前一个六如亭，既不是她的名，也不是她的字，为什么要叫作六如亭？这一点我上网查了一下，原来是她死前反复念诵“一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观”，我相信是真的。可是对我来讲，人生难得，但若来世又修了个女身，不如不来。 也是五六年前了，一个加州时候的好友过来香港，住在旺角东的一间酒店。我在大围停了一下，街市买了荔枝，拎去送给她。我只是突然想起了她说过的一句话：自从出了国就没有吃过好吃的荔枝。装在红色塑胶袋里的荔枝，我也真的是第一次买。 那一天太神奇了，我好像也在哪篇文章里写过，那一天，那一场见面，快要二十年没有相见的我们，竟然也没有拥抱，因为我们都变成含蓄的中年人了，可是我们曾经一起度过了那么艰苦又那么美好的时光，那么难忘。 P1-3