零失败懒人做一餐

选择常见的食材和调味料，无须长时间制作，平底锅、微波炉、小烤箱都能搞定。 省略多余步骤，做法一目了然，没有“约、适量、少许”这种模棱两可的提示，新手也能很大程度上成功。 无须藏红花的海鲜饭、不用油炸的薯条、轻松完成的极品牛排……面条、米饭、甜点、大菜应有尽有。

这是一本送给的料理新手和大忙人的实用食谱。精选100道做法简单、食材易得的快手料理，涵盖主食、主菜、小菜、汤和甜品等。每道菜都省略了复杂的操作步骤，让下厨变得更轻松。

[日]饥饿的灰熊 料理研究家、美食博主 擅长制作并不断研发“成本低廉、可以轻松完成又美味的料理”。首部美食书《美味的鸡蛋料理》曾获得2017年“日本食谱书大奖”，销量达到30万册。本书再次荣获2019年“日本食谱书大奖 ”。

调味料 ……… 8 不错配料?鸡蛋 ……… 10 超人气料理 超简单 佐酒日式红烧肉 ……… 14 零失败 黄金培根鸡蛋面 ……… 16 一口接一口 清炖鸡翅 ……… 18 辛辣味挑逗味蕾 泡菜五花肉炒乌冬面 ……… 19 简餐风 照烧蛋鸡肉盖浇饭 ……… 20 美味无比 青椒小银鱼 ……… 22 必吃的美味 黄萝卜炒饭 ……… 24 香辣美味 担担凉面 ……… 26 天天都想吃的居酒屋味道 极品咸味炸鸡 ……… 28 忙碌的早晨也能快速完成 简易法式吐司 ……… 30 快手下酒小菜 极品！芝士加蛋黄酱 浓厚牛油果烧 ……… 34 香味诱人 正宗鲔鱼刺身 ……… 35 超简单！蘸面汁加辣椒油 辣味凉豆腐 ……… 36 1分钟做完的经典下酒小菜 味噌醋拌章鱼小黄瓜 ……… 37 清凉无比 番茄冷盘 ……… 38 柔和的辣味 过瘾泡菜凉豆腐 ……… 40 超下饭 油煎茄子 ……… 41 吃得停不下来 美味圆白菜 ……… 42 味道浓郁 塔塔酱拌牛油果 ……… 43 香气十足 日式蒜香虾 ……… 44 淡淡酱油香 蛋黄酱芝士土豆 ……… 46 米饭与味噌汤的很好拍档 芥末小黄瓜 ……… 48 火速完成 泡菜章鱼 ……… 49 微波炉快手菜 味噌烤豆腐 ……… 50 香气逼人 烤蒜 ……… 52 小酒馆风格下酒菜 蒜香面包脆饼 ……… 53 不用炸就能完成 煎薯角 ……… 54 拉面店风格特色小菜 微辣鸡肉叉烧 ……… 56 迷人的面条 浓郁美味 明太子黄油酱油乌冬面 ……… 60 令人上瘾的日式风味 蛋黄酱酱油盐昆布乌冬面 ……… 61 海鲜与蘸面汁双重高汤 简易日式蛤蜊面 ……… 62 做过无数次 番茄肉酱意大利面 ……… 64 滋味美妙 蒜香辣椒意大利面 ……… 66 青紫苏搭配芝士粉 简易青酱意大利面 ……… 68 微波炉加热即可 日式那不勒斯意大利面 ……… 69 盐昆布风味 极品日式培根鸡蛋面 ……… 70 香气扑鼻 茄子肉馅黄油酱油意大利面 ……… 72 咸味明太子与黄油相得益彰 明太子黄油意大利面 ……… 73 每个细节都美味 葱香意大利面 ……… 74 轻松做中餐 麻婆炸酱面 ……… 76 欲罢不能的美味 干拌面 ……… 78 超好吃 培根鸡蛋风味凉面 ……… 79 超省时的极品美味 凉拌拉面 ……… 80 极品酱汁是秘诀 面馆风格炒面 ……… 82 终极配菜 快手且美味 蛋黄酱番茄虾 ……… 86 好吃得停不了口 韩式芝士泡菜五花肉 ……… 87 味道诱人 酸甜煎鸡翅 ……… 88 终极美味 土豆沙拉 ……… 90 口感酥脆 炸棒棒鸡腿 ……… 92 吐司烤箱就能搞定 不用炸的简易猪排 ……… 94 不用搓、不用炸、也不用油 超简单开放式可乐饼 ……… 95 分量十足 温泉蛋凯撒沙拉 ……… 96 入味 肉豆腐 ……… 98 微波炉就能搞定 正宗高汤蛋卷 ……… 99 米饭一碗接一碗 油淋鸡 ……… 100 省时省力 西式懒人炒肉 ……… 102 正宗中式料理 极品口水鸡 ……… 104 便宜肉大变身 极品牛排 ……… 106 搭配自制白酱 黄油炖菜 ……… 108 超地道 麻婆豆腐 ……… 110 重现妈妈的味道 微波炉土豆炖肉 ……… 112 超解馋 软糯可口的藕饼 ……… 113 口感酥脆 炸猪肝 ……… 114 完美的米饭 极品美味 松软滑嫩的亲子盖浇饭 ……… 118 微辣的滋味令人上瘾 辣椒炒饭 ……… 120 温和的辣味令人无法拒绝 泡菜蛋黄酱炒饭 ……… 121 令人怀念的滋味 番茄鸡肉饭 ……… 122 居酒屋海鲜风味 竹荚鱼碎肉盖浇饭 ……… 124 酱料特别讲究 腌鲔鱼盖浇饭 ……… 125 鲜味十足 地道吻仔鱼盖浇饭 ……… 126 滋味无穷 烤饭团 ……… 127 浓缩海鲜的美味 地中海海鲜炖饭 ……… 128 分量十足 五花肉蛋黄盖浇饭 ……… 130 特别的味道 创新生鸡蛋拌饭 ……… 132 信手拈来的极品料理 口感弹性十足 山药御好烧 ……… 136 平底锅就能做 章鱼御好烧 ……… 138 芝士?多越美味 蜂蜜比萨 ……… 140 与茄子和番茄是绝配 蒜香比萨 ……… 142 香脆美味 韩式韭菜煎饼 ……… 144 松软可口 煎蛋三明治 ……… 146 滋味浓郁 蛋黄酱蛋吐司 ……… 148 满满的芝士 比萨吐司 ……… 148 美味的咖喱 无与伦比的美味 和风印度肉馅咖喱 ……… 152 超经典 汤咖喱 ……… 154 一如往日的怀旧滋味 营养午餐咖喱 ……… 156 尽情展现牛肉的甘甜 牛肉咖喱 ……… 158 犒赏自己的甜点 浓郁可口 巧克力蛋糕 ……… 162 品尝苹果原本的香甜 烤苹果 ……… 164 只需3种材料 香浓香草冰激凌 ……… 165 口感极松软 松饼 ……… 166 温柔的甜味 简易香蕉蒸蛋糕 ……… 168 味道超棒 巧克力杯子蛋糕 ……… 169 淡淡的甜蜜 牛奶冻 ……… 170 非比寻常的美味 家庭布丁 ……… 172 简单地道的和果子 红薯羊羹 ……… 174 迷人的湿润口感 面包粉蛋糕 ……… 176 无须醒面，迅速完成 巧克力饼干 ……… 178 甜味淡雅 磅蛋糕 ……… 179 温柔的甜味与口感 手工饼干 ……… 180 用杏仁巧克力制作 极品冰凉慕斯 ……… 182 附加食谱?用预存的蛋清制作戚风蛋糕 ……… 183