愿你吃好漫话从田园到舌尖的科学(上)

字数: 205000
装帧: 平装
出版社: 中国农业出版社
出版日期: 2022-05-01
商品条码: 9787109295230
版次: 1
开本: 16开
页数: 216
出版年份: 2022

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内容简介

新时代随着消费需求升级，过去的“为了吃饱”变为如今的“追求吃好”，健康农业是健康食品的前提和保障。本书围绕水稻、旱杂粮、油料作物、蔬菜等农产品，设计了百姓关注的200 多个问答，配套60 多张原创插画，以角色对话方式，立足科学性、实用性、可读性，全面呈现粮油菜健康饮食方面的科普知识。本书的出版，对于实现“健康中国”战略目标，让全社会的健康理念与产业发展互为促进，助力百姓身心健康和产业发展具有重要意义。

作者简介

邓享棋，湖南大学管理学学士，中华中医药学会会员，中国科普作家协会会员，湖南省科普作家协会会员，湖南农业大学客座教授，农业交叉学科的科普志愿者。出版著作3部。

序言
人物档案
"愿你吃好"游学团诞生记
粮
第一贴小米粒的那些事你知多少？——走进主粮科蓝基地
院士导语
稻粱谋与大健康
除草控害，粮健康
科普基地简介
主粮科普知识自测试卷
知识问答社区
大米品质的辨别
大米及加工品的选购
大米及加工品的贮存
大米及加工品的食用
小麦
主粮的加工品
……

愿你吃好 漫话从田园到舌尖的科学(上)

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