农产品质量安全检测基础知识--聚文网

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内容简介

《农产品质量安全检测基础知识》是全国3.5万名农产品质量安全检验检测从业人员推荐的工具书。本书主要包括实验室安全、化学基础、常用玻璃器皿及器材、常用仪器设备、常用化学试剂、化学分析操作、数据处理、实验室用水、电、气和实验室质量控制等九大部分内容。本书由全国知名专家编写，内容深入浅出。既有全面系统、清晰准确的知识梳理和讲解，又有科学思考启迪和实用管用的技巧点拨；是专家心智的结晶，是基层农产品质量安全检测技术人员的良师和益友！

首读感悟
前言
章实验室安全
节安全守则
第二节安全防护知识
第三节意外事故处理
第四节防火措施
第五节废弃物处理
思考题
第二章化学基础
节分析化学相关知识
第二节有机化学相关知识
第三节无机化学相关知识
第四节基本概念
第五节标准物质及分类
思考题
第三章实验室常用仪器
节玻璃仪器
第二节电子天平
第三节酸度计
第四节分光光度计
第五节电导率仪
第六节旋转蒸发仪
第七节离心机
第八节其他器具及物品
思考题
第四章常用化学试剂及溶液配制
节常用化学试剂
第二节溶液配制
思考题
第五章化学分析操作
节量器操作
第二节滴定分析
第三节重量分析法
思考题
第六章定量分析中的数据及误差
节准确度与精密度
第二节误差的分类、来源及提高准确度的方法
第三节有效数字及运算规则
第四节表达极限数值的基本用语及符号
思考题
第七章实验室用水、用电及用气
节实验室用水
第二节实验室用电
第三节实验室用气
思考题
第八章实验室质量控制
节基础试验技术
第二节常用质量控制技术
第三节实验室能力验证技术思考题
附录
附录1 GB／T 601―2016化学试剂标准滴定溶液的制备
附录2 GB／T 602―2002化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
附录3 GB／T 603―2002 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
附录4 GB／T 27404―2008 实验室质量控制规范食品理化检测
附录5 GB／T 4883―2008数据的统计处理和解释正态样本离群值的判断和处理
附录6 GB／T 8170―2008 数值修约规则与极限数值的表示和判定
附录7 GB／T 6682―2008分析实验室用水规格和试验方法
主要参考文献

农产品质量安全检测基础知识

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